Delas : Domaine des Grands Chemins 2019

Kenmerken en proefadvies voor de 2019 Domaine des Grands Chemins van Delas

Proeven

Kleur
Met een intense granaattint toont de kleur een prachtige diepte, versterkt door subtiele violette reflecties.

Neus
De neus onthult elegante rokerige en zoethoutnoten, vergezeld van genereuze aroma's van jamachtige zwarte vruchten zoals zwarte kers, zwarte bes en braam. Bij beluchting wint het aromatische palet aan complexiteit met de verschijning van frisse nuances van eucalyptus en menthol.

Smaak
De aanzet, levendig en verfrissend, maakt plaats voor een volle en harmonieuze smaak, gedragen door een zachte en zijdeachtige textuur.

Een rode wijn uit de Rhône-vallei die zowel diep als zijdeachtig is

Het eigendom

Opgericht in 1835, is het Maison Delas Frères een referentie onder de wijnen van de noordelijke Rhône-vallei. Hoewel de aankoop door het Champagnehuis Deutz in 1977 het begin van een nieuw tijdperk markeert, zal de internationale ontwikkeling van het huis doorgaan dankzij de overname in 1993 door de familie Rouzaud, meerderheidsaandeelhouder van de Louis Roederer groep.

De wijngaard

Maison Delas Frères beheert een wijngaard verspreid over drie uitzonderlijke appellaties van de Rhône-vallei : Crozes-Hermitage, Hermitage en Saint-Joseph. Om de expressie van elk van deze terroirs te versterken, worden de vinificatie en rijping per perceel uitgevoerd.

De wijn

Deze Domaine des Grands Chemins 2018 is een Crozes-Hermitage wijn gemaakt van druiven uitsluitend afkomstig van het gelijknamige landgoed.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst uitgevoerd op een perceel-per-perceel basis. Koude maceratie voor de gisting. Vinificatie in open betonnen vaten, vergezeld van pigeages en remontages. Totale maceratie van ongeveer 10 dagen. Rijping gedurende 14 maanden deels in vaten en in Bourgondische vaten van één tot twee wijnen.

Druivensoort

Syrah (100%).