Domaine André Brunel : Réservée 2022

Kenmerken en proefadvies voor de 2022 André Brunel Réservée

Proeven

Neus
De neus onthult dominante aroma's van rood en zwart fruit, wat een prachtige aromatische expressie biedt die kenmerkend is voor de grote wijnen van Châteauneuf-du-Pape.

Smaak
Op het gehemelte valt deze wijn op door zijn harmonieuze en elegante tannines die een zijdezachte textuur geven. De balans is perfect, met een mooie structuur die de fruitige aroma's ondersteunt. Na enkele jaren rijping ontwikkelt de wijn tonen van leer en ondergroei, waardoor hij aan elegantie en lengte wint.

Wijn en spijs combinaties

De 2022 Réservée Cuvée begeleidt perfect rood vlees en wild, en versterkt hun smaken. De tanninestructuur en aromatische rijkdom maken het een ideale begeleider voor gestoofde gerechten of grills.

Service en veroudering

Om deze wijn volledig te waarderen, serveer hem tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan nu al genoten worden om zijn frisse rode fruitaroma's, maar hij zal zijn volledige potentieel uitdrukken na minimaal 5 jaar rijping. Zijn piek zal rond 2032 zijn, en hij kan daarna nog gunstig blijven evolueren.

De rijkdom en elegantie van een Châteauneuf-du-Pape wijn

Het eigendom

Het André Brunel Estate, opgericht in de 17e eeuw nabij Châteauneuf-du-Pape, strekt zich uit over 21 hectare in deze appellatie, evenals over 40 hectare in Côtes-du-Rhône en 30 hectare in Vin de Pays de Vaucluse. Onder leiding van Fabrice Brunel sinds 2022, onderscheidt het landgoed zich door zijn duurzame praktijken, zoals het inzaaien van gras en vinificatie in betonnen vaten. De wijngaard, voornamelijk samengesteld uit grenache, syrah, cinsault en mourvèdre, produceert wijnen die erkend worden om hun mineraliteit en finesse in de Rhône-vallei.

De wijngaard

De Réservée Cuvée komt van wijnstokken die gemiddeld 40 jaar oud zijn, geteeld op twee complementaire soorten terroirs in Châteauneuf-du-Pape. De grenache is geplant op zandige bodems die rondheid en fruitige rijkdom brengen, terwijl de syrah zich ontwikkelt op kiezelbodems, waardoor de wijn krachtige en gestructureerde tannines krijgt.

Vinificatie en veroudering

De oogst wordt uitsluitend met de hand uitgevoerd, waardoor een rigoureuze selectie van druiven mogelijk is. Totale ontsteling van de druiven. Dagelijkse overpompingen gedurende vier weken. De veroudering vindt vervolgens plaats gedurende minimaal 12 maanden in vaten, zonder door vaten te gaan, waardoor de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir behouden blijven.

Blend

Grenache (80%), syrah (20%)