Domaine Faiveley : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2023
En primeur wijnen - levering vroeg 2026
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2023 van Domaine Faiveley
Proeven
Neus
Een prachtige aromatische rijkdom wordt onthuld, waarbij geroosterde nuances worden gecombineerd met toetsen van rijp fruit.
Smaak
In de mond harmonieert de kracht perfect met elegantie, gedragen door zijdezachte en goed gestructureerde tannines. De afdronk, delicaat en aanhoudend, laat een onvergetelijke indruk achter.
De structuur en finesse van een Grand Cru uit Bourgondië
Het eigendom
Historisch gevestigd sinds 1825 in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Côte de Nuits, staat het Domaine Faiveley aan het hoofd van een van de mooiste landgoederen in Bourgondië. Sinds 2005 zorgt de zevende generatie van de familie voor de continuïteit van het Bourgondische juweel, belichaamd door twee grote liefhebbers: Erwan Faiveley en zijn zus, Eve Faiveley. Met een wijngaard van meer dan 120 hectare, is het landgoed een van de grootste in Bourgondië, maar ook een van de meest prestigieuze. Aan het hoofd van percelen van Grands Crus en uitzonderlijke Premiers Crus, profiteert de familie Faiveley van een opmerkelijk wijnbouwerfgoed.
De wijngaard
Als Domaine Faiveley historisch gevestigd was in Côtes de Nuits bij Nuits-Saint-Georges, heeft het huis zijn wijngaard geleidelijk uitgebreid in Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Domaine Faiveley bezit nu 12 Grands Crus en 25 Premiers Crus in Bourgondië en waakt over een uitzonderlijk wijnbouwerfgoed.
De wijn
Sinds de jaren 1930 is Domaine Faiveley de grootste eigenaar van de Chambertin-Clos de Bèze appellatie, met drie percelen die de "Oude Wijnstokken", de "Clos de Bèze Haut" en de "Grands Rangs" zijn. De Clos de Bèze is het juweel van het eigendom, het strekt zich uit over een klein perceel van 1,29 hectare op een kalksteenrijke bodem en komt van wijnstokken geplant in 1949, 1955, 1966 en 1983.
Vinificatie en veroudering
De handmatig geoogste druiven ondergaan een korte pre-fermentatie maceratie voordat de vinificatie in conische houten vaten plaatsvindt. Cuvaison van meer dan 3 weken gevolgd door persen om sappen van grote zuiverheid te verkrijgen. De wijnen worden 16 tot 18 maanden gerijpt in Franse eiken vaten in de historische kelders van het landgoed: gewelfde kelders daterend uit de 19e eeuw.
De druivensoort
Pinot noir (100%)
