Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos des Issarts" Monopole 2021
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
DecanterBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Grevery-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts" Monopole 2021 van Domaine Faiveley
Proeven
Kleur
Mooie robijnrode tint.
Neus
Expressief, de neus ademt fruitige, houtachtige en empyreumatische geuren van drop uit.
Smaak
Ruim en delicaat, het gehemelte verleidt met zijn structuur en zijdezachte aanraking die harmonieus uitstrekt tot een aromatische afdronk.
Wijn en spijs combinaties
Deze wijn past perfect bij rood vlees, geroosterde eend of een gevogelte fricassee.
Service en veroudering
Voor een optimale proeverij, serveer tussen 14°C en 16°C. Deze cuvée kan tot ongeveer 2035 bewaard worden.
De rijkdom en elegantie van een Gevrey-Chambertin 1er Cru wijn
Het eigendom
Het Faiveley landgoed, opgericht in 1825 in Nuits-Saint-Georges in Bourgondië, is een van de grootste wijngaardeigenaren in de regio met ongeveer 170 hectare. Momenteel geleid door Erwan en Eve Faiveley, zet dit familiebedrijf een erfgoed van zeven generaties voort, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd met een nieuwe moderne wijnmakerij.
De wijngaard
De Clos des Issarts, een monopolie van het Faiveley landgoed, strekt zich uit over 0,60 hectare binnen de Gevrey-Chambertin appellatie. Dit historische perceel van Bourgondië, opgericht in de 8e eeuw door Karel de Grote, profiteert van een oost/noordoostelijke blootstelling op kalksteenbodems. De wijnstokken, geplant in 1970 en 2005, worden zorgvuldig verbouwd.
Vinificatie en veroudering
De Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts" Monopole is gemaakt van handgeplukte druiven. Na een korte pre-fermentatie maceratie, vindt een deel van de vinificatie plaats in houten afgeknotte vaten. De vatting duurt meer dan 3 weken, gevolgd door een verticale persing. De veroudering gaat door voor 16 tot 18 maanden in eiken vaten, waarvan twee derde nieuw zijn, geselecteerd voor hun fijne korrel en matige roostering.
Druivensoort
Deze Gevrey-Chambertin van Domaine Faiveley is 100% pinot noir
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
