Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru 2016

Een Pinot Noir gericht op zoetheid en aromatische finesse door Domaine Nicolas Rossignol

Het eigendom
Nicolas Rossignol is de 5e generatie wijnmakers in de familie op de Volnay appellatie in Bourgondië.
Opgeleid binnen verschillende landgoederen en verantwoordelijk voor de wijnbereiding sinds 1994 bij Domaine Rossignol-Jeanniard, heeft Nicolas Rossignol zijn gelijknamige landgoed gecreëerd in 1997 op de appellaties van Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses.
In 2011 fuseerden de twee landgoederen Rossignol-Jeanniard en Nicolas Rossignol onder de naam Domaine Nicolas Rossignol. Met een oppervlakte van 30 hectare verspreid over 30 appellaties, wordt de wijngaard op een traditionele manier verbouwd met een redelijke strijd en geïnspireerd door de biodynamica

De wijngaard
De Pommard Premier Cru 2016 van Domaine Nicolas Rossignol komt van verschillende percelen van Premier Crus waarvan de wijnstokken 45 tot 95 jaar oud zijn. Deze volledigheid van klimaten geeft een representatief beeld van de hele appellatie.
De wijngaard is gelegen op de hele heuvel, en trouwt zo met verschillende soorten kleiachtige, kalksteen, lichte of zelfs drainerende bodems volgens hun locaties.

De vintage
Vanwege de lentevorst is 2016 een vintage met een lage opbrengst. De rijke en geconcentreerde wijnen presenteren ook grote zoetheid en mooie harmonie.

Blend
100% Pinot Noir.

Kenmerken en proefadvies voor de Pommard Premier Cru 2016 van Domaine Nicolas Rossignol

Proeven
Rond en genereus, combineert deze Pommard Premier Cru 2016 een structuur op zoetheid en rijpe tannines met een krachtige en aanhoudende afdronk.

Opslag
Toegankelijk vandaag, de Pommard Premier Cru 2016 van Domaine Nicolas Rossignol kan wachten tot 2030 en daarna om al zijn aromatische rijkdom te onthullen.