Domaines Ott : Château Romassan 2024
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefadvies voor Château Romassan 2024 van Domaines Ott*
Proeven
Kleur
Met een bleekroze tint en kristallijne reflecties roept de kleur de delicatesse en finesse op van de grote rosés van Bandol.
Neus
De neus wordt verleid door zijn aromatische zuiverheid, die frisse citrusnoten combineert met delicate geuren van witte bloemen.
Smaak
De smaak, levendig vanaf de aanzet, drukt aroma's uit van roze grapefruit en witvlezige vruchten. De structuur is zowel ruim als gespannen, gedragen door een mooie frisheid, en strekt zich uit over een lange en complexe afdronk.
Wijn- en spijscombinaties
Deze verfijnde rosé begeleidt ideaal gegrilde vis, ceviches, of zelfs mediterrane keuken met gejodeerde en citroenachtige smaken.
Service en veroudering
Te genieten gekoeld, rond 10-12°C. Deze wijn kan vandaag worden genoten, maar zal tot ongeveer 2027 aan complexiteit winnen.
Een geweldige Bandol rosé, tussen frisheid en complexiteit
Het eigendom
Het was aan het einde van de 19e eeuw dat Marcel Ott, een jonge Elzasser landbouwkundige, ervoor koos om zich in de Provence te vestigen om terroirs te doen herleven die toen verwoest waren door phylloxera. Aan het hoofd van de Domaines Ott*, cultiveert de familie nu drie uitzonderlijke eigendommen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Het was René Ott die in de jaren 1930 de beroemde fles met iconische rondingen creëerde, die het symbool is geworden van de verfijning van de Ott cuvées. Sinds 2004 maakt Domaines Ott* deel uit van het huis Louis Roederer, een andere referentie van grote wijnhandtekeningen.
De wijngaard
Gelegen ten westen van het departement Var, werd Château Romassan in 1956 verworven door de familie Ott. De 74 hectare grote wijngaard rust op een mozaïek van bodems - kalksteen, zandsteen, mergel en grind - die de wijnen structuur, intensiteit en verouderingspotentieel geven. De maritieme invloed van de Bandol golf tempert de sterke hitte en balanceert de expressie van het terroir door frisheid en levendigheid te brengen.
Blend
Mourvèdre, grenache, cinsault, syrah.
