Domaines Ott : Clos Mireille 2024
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Clos Mireille 2024 van Domaines Ott
Proeven
Neus
De neus onthult intense tonen van vers fruit, waar rijpe meloen en mango zich vermengen, vergezeld van een levendige citrusnuance.
Smaak
Op het gehemelte schittert de wijn met zijn levendigheid. De citrusaroma's zijn precies en tonisch, ondersteund door een mooie mineraliteit, en eindigen op een aanhoudende en evenwichtige afdronk.
Een volle en prachtig frisse Côtes de Provence rosé
Het eigendom
De jonge Elzasser landbouwingenieur Marcel Ott vestigde zich in 1896 met de ambitie om het imago van de Bandol appellatie, toen verwoest door phylloxera, te herstellen. Nog steeds zet de familie Ott deze knowhow voort om een reeks rosé, rode en witte wijnen te produceren van drie landgoederen, Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Gecreëerd door René Ott in de jaren 1930, is de emblematische fles van de Domaines Ott*, herkenbaar onder alle, een teken van de kwaliteit van deze grote wijnen. In 2004 trad Domaines Ott* toe tot het huis Louis Roederer.
De wijngaard
In 1956 verworven door de familie Ott, bevindt Château Romassan zich ten westen van de Var. De 74 hectare grote wijngaard is beplant op zeer grote terroirs met kalksteen, zandsteen, mergel en grindbodems die geboorte geven aan racey, krachtige Bandol wijnen met een goed verouderingspotentieel.
Vinificatie en veroudering
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd om een onberispelijke kwaliteit te garanderen. De vinificatie wordt uitgevoerd in overeenstemming met de traditie, met fermentatie bij lage temperatuur om de aroma's te behouden. De veroudering gebeurt in roestvrijstalen tanks op fijne droesem gedurende enkele maanden, om rondheid en complexiteit te brengen aan deze Côtes de Provence wijn.
Blend
Grenache
Cinsault
Syrah
