Domaines Ott : Clos Mireille 2023

Kenmerken en proefadvies voor Clos Mireille 2024 van Domaines Ott

Proeven

Neus
De neus opent zich op een boeket van vers fruit, gedomineerd door aroma's van meloen en mango, subtiel versterkt door een citroenachtige toets.

Smaak
Het gehemelte wordt verleid door zijn frisheid, gedragen door citrus smaken en een sterke minerale structuur, alvorens uit te strekken tot een lange en expressieve afdronk.

De elegantie en levendigheid van een rosé uit de Côtes de Provence ondertekend door Ott*

Het eigendom

De jonge Elzasser landbouwingenieur Marcel Ott vestigde zich in 1896 met de ambitie om het imago van de Bandol appellatie, toen verwoest door phylloxera, te herstellen. Nog steeds zet de familie Ott deze knowhow voort om een reeks rosé, rode en witte wijnen te produceren van drie landgoederen, Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Gecreëerd door René Ott in de jaren 1930, de emblematische fles van de Domaines Ott*, herkenbaar onder alle, tekent de kwaliteit van deze grote wijnen. In 2004 trad Domaines Ott* toe tot het huis Louis Roederer.

De wijngaard

In 1956 verworven door de familie Ott, ligt Château Romassan ten westen van Var. De 74 hectare grote wijngaard is beplant op zeer grote terroirs met kalksteen, zandsteen, mergel en grindbodems die geboorte geven aan racey, krachtige Bandol wijnen met een goed verouderingspotentieel.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd om een onberispelijke kwaliteit te garanderen. De vinificatie wordt uitgevoerd in overeenstemming met de traditie, met een fermentatie bij lage temperatuur om de aroma's te behouden. De veroudering gebeurt in roestvrijstalen tanks op fijne droesem gedurende meerdere maanden, om rondheid en complexiteit te brengen aan deze Côtes de Provence wijn.
.

Blend

Grenache
Cinsault
Syrah