Dragon de Quintus 2022

Een volle, prachtig complexe tweede vin de Saint-Émilion

Het landgoed

Château Quintus is het resultaat van de vereniging van de terroirs van Château Tertre Daugay en Château L'Arrosée, die respectievelijk in 2011 en 2013 werden aangekocht door het familiebedrijf Domaine Clarence Dillon. Château Quintus is dus het vijfde domein van de groep Domaine Clarence Dillon, naast de Châteaux Haut-Brion en La Mission Haut-Brion. Het domein ontleent zijn naam aan de Gallo-Romeinse traditie om het vijfde kind Quintus te noemen.

De wijngaard

Château Quintus is een Saint-Émilion wijn afkomstig van een wijngaard van 42 hectare met een uniek mozaïek van terroirs. De wijnstokken, die gemiddeld 30 jaar oud zijn, staan aangeplant op het plateau, op een opeenvolging van kalksteenlagen op het zuiden, en op klei-kalksteen- en grindbodems op het zuiden ten noorden van het domein.

De wijn

Dragon de Quintus is de tweede wijn van Château Quintus.

De wijnoogst

De relatief droge winter duurde tot het vroege voorjaar. De knopaanzet eind maart en de vegetatieve groei werden vertraagd door een vorstperiode van enkele dagen. Vanaf april volgde warmer weer. De vermindering van menselijke interventie in de wijngaard zorgde voor een goede rijping zonder tekenen van verbranding. De wijnstokken doorstonden een hete zomer, onderbroken door lichte regen begin augustus, die het rijpingsproces op gang bracht. De vroege oogst vond plaats in een perfect gezond terroir, waar de klei-kalksteenbodems hun frisheid konden bewaren. Ondanks hun kleine formaat zijn de druiven van uitstekende kwaliteit.

Vinificatie en rijping

Zorgvuldige sortering in de wijngaard en in de kelder om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden bewaard. Rijping in vaten (waarvan 29,6% nieuw).

Blend

Merlot (81,6%)
Cabernet franc (12,1%)
Malbec (6,3%).

Kenmerken en proefnotities van Dragon de Quintus 2022

Proeverij

Kleur
Een donkerrode kleur.

Neus
De neus verleidt met zijn intense houtachtige, kruidige en fruitige (rood fruit) geuren.

Smaak
Een volle, vlezige aanzet wordt gevolgd door een luchtig, fruitig gehemelte met een romig gevoel dat zich uitstrekt tot een zachte, verrukkelijke afdronk.