Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Puligny-Montrachet Village 2023 van Jean Chartron

Proeven

Kleur
De kleur van deze Puligny-Montrachet Village is versierd met een prachtige gouden tint, versterkt door groene reflecties.

Neus
Het boeket ademt aroma's uit van wilde bloemen en witvlezige vruchten, vergezeld van subtiele geroosterde noten.

Smaak
De smaak presenteert een perfecte balans tussen frisheid en mineraliteit, harmonieus getrouwd met een rijke structuur. De afdronk, lang en aanhoudend, laat een prachtig gevoel van amplitude achter.

Wijn- en spijscombinaties
Deze Puligny-Montrachet past perfect bij wit vlees zoals filet mignon, gegrild of geroosterd vlees. Het begeleidt ook gerijpte kazen zoals Comté of Cîteaux, evenals regionale specialiteiten zoals vol-au-vent, Saône pauchouse of snoekquenelles.

Een Puligny-Montrachet die de elegantie van de grote Bourgondische terroirs onthult

Het eigendom

Opgericht in 1859 in Puligny-Montrachet, heeft het Domaine Jean Chartron de kunst van het verheerlijken van de grote terroirs van Bourgondië al vijf generaties lang voortgezet. In de loop van de tijd heeft het zich geduldig ontwikkeld om bijna 14 hectare wijngaarden te verzamelen, verspreid over uitzonderlijke percelen zoals Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret en Clos de la Pucelle. Deze wijnen onderscheiden zich door hun verfijning en zuiverheid, waarbij ingehouden weelde wordt gecombineerd met opmerkelijke precisie.

De wijngaard

Sinds 2014 wordt het Domaine Jean Chartron verbouwd met behulp van biologische wijnbouw. Ze zorgen voor respect voor de wijnstok, met name dankzij zorgvuldig bodemwerk, het beheer van sapstromen tijdens het snoeien en nauwkeurig groen werk tot aan de oogst. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, profiteren van een rigoureus plantbeheerbeleid.

Vinificatie en veroudering

Het landgoed geeft de voorkeur aan een vinificatie die de zuiverheid van het fruit benadrukt, met een evenwichtig gebruik van nieuwe vaten.

Blend

Chardonnay (100%)