Joseph Drouhin : Pouilly-Fuissé Village 2022

Kenmerken en proefadvies voor Joseph Drouhin's Pouilly-Fuissé Village 2022

Proeven

Kleur
De kleur onthult een stralende gouden tint, versierd met groene reflecties.

Neus
De neus vermengt bloemige, fruitige (rijpe druif) en ook amandelgeuren.

Smaak
Verleidelijk, het gehemelte is fris en delicaat. De afdronk is fris en lang.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 12 en 13°C.

Bewaren

Deze witte wijn uit Bourgondië kan tot ongeveer 2027 in kelders wachten om al zijn aromatische rijkdom te uiten. 

De frisheid en aromatische zuiverheid van een Pouilly-Fuissé wijn

Het eigendom

Voor 4 generaties is het Joseph Drouhin Estate een referentie voor grote Bourgondische wijnen. Opgericht op 22-jarige leeftijd in 1880 door Joseph Drouhin, is het landgoed in de loop der jaren gegroeid tot zijn huidige omvang van 80 hectare verspreid over gerenommeerde appellaties (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …). Deze familie van pioniers heeft sinds de jaren 1957 gepleit voor respect voor het terroir en het milieu, zowel in het beheer van de wijngaard als in het maken van zijn grote wijnen.

De wijngaard

De Pouilly-Fuissé Village van Joseph Drouhin is gemaakt van druiven geplant op klei-kalksteen bodems daterend uit het Jura-tijdperk. Deze Pouilly-Fuissé wijn is een verfijnde en authentieke uitdrukking van het terroir van de emblematische rotsen van Solutré en Vergisson.

Vinificatie en veroudering

De vinificatie begint met pneumatische persing. Na bezinking fermenteren de sappen gedeeltelijk in tanks (ongeveer 2/3) en gedeeltelijk in 500-liter eiken vaten (1/3). De veroudering gaat op een gemengde manier verder voor een periode van 6 tot 10 maanden.

Blend

Chardonnay (100%)