Le Renard : Bourgogne Chardonnay 2019

Een Levendige en Genereuze Witte Bourgogne

Het Landgoed

Al meerdere generaties lang verheft de familie Devillard de uitzonderlijke terroirs van de Côte de Nuits tot Mâconnais met prachtige Bourgondische wijnen die bekend staan om hun finesse en aromatische palet. De familie Devillard is eigenaar van 4 landgoederen: Domaine des Perdrix, Château de Chamirey, Domaine de la Ferté en Domaine de la Garenne. Ze zijn ook verantwoordelijk voor verschillende diverse en gevarieerde wijnassortimenten, waaronder Le Renard.

De Wijn

De Bourgogne Chardonnay 2019 uit de Le Renard-reeks is een Bourgondische wijn die door de familie Devillard is geselecteerd uit wijngaarden die op authentieke wijze de aromatische rijkdom van deze toonaangevende druivensoort uit de regio tot uiting brengen.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten. De rijping duurt 12 maanden voordat de wijn wordt gebotteld.

Druivenras

Chardonnay (100%)

Kenmerken en Proefnotities voor de Bourgogne Chardonnay 2019 uit de Le Renard-reeks

Proeverij

Kleur
De wijn heeft een bleekgele kleur met gouden reflecties.

Geur
Het bouquet biedt een combinatie van rijpe witte vruchten, witte bloemen en honingaroma's, met een subtiele minerale nuance.

Smaak
De smaak is vol, genereus en levendig. De fruitige smaken vermengen zich met tonen van hazelnoot en brioche, wat leidt tot een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinaties

Deze witte Bourgogne past goed bij gerechten op basis van zeevruchten, gegrilde of sausgerechten met vis, geitenkaas en geroosterd gevogelte.

Serveren

Voor optimale smaakbeleving wordt aanbevolen om deze wijn tussen 10 en 12°C te serveren.