Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2023

Een zijdezachte en delicate rode wijn uit Corton Grand Cru

Het landgoed

Het grootste wijnlandgoed in Bourgondië, het Louis Latour landgoed, kan bogen op een wijnhistorie van meer dan 200 jaar. Verspreid over de mooiste percelen in Premiers en Grands Crus van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits, geeft de 50 hectare grote wijngaard van het landgoed geboorte aan een reeks wijnen uit 130 appellaties, elk met authenticiteit en verfijning de kenmerken van hun oorspronkelijke terroir uitdrukkend.

Illustere Bourgondische landgoed, Louis Latour is sinds 1996 actief betrokken bij een wijnbouw die bewust en respectvol is voor het milieu.

De wijngaard

Deze grand cru is een Corton wijn gemaakt van verschillende percelen die naar het zuidoosten gericht zijn en geteeld worden op een bodem van kalksteenmergel.

De vintage

De oogst van 2023 in Bourgondië valt op door zijn royale oogst en optimale rijpheid van de druiven, ondanks soms onstabiel weer. Na een lente gekenmerkt door enkele vorstperiodes, werd de zomer, zowel heet als droog, getemperd door tijdige regenval, waardoor ideale omstandigheden ontstonden voor een homogene rijping van de oogst. Het resultaat geeft geboorte aan een uitzonderlijke vintage, gedragen door een opmerkelijke harmonie tussen het fruit, de frisheid en de structuur. Een veelbelovende balans die een goed verouderingspotentieel voorspelt.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan fermentatie in een open vat. 100% malolactische fermentatie. De veroudering duurt 10 tot 12 maanden in Franse eiken vaten uit de kuiperij van het landgoed.

Blend

Pinot noir (100%)