Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2018

De gulheid en rondheid van een rode wijn uit Bourgondië

Het landgoed

Opgericht in 1797, wordt het Huis van Louis Latour vandaag vertegenwoordigd door de 11e generatie met Louis-Fabrice Latour aan het hoofd. Een wijnhandelaar en wijnboer, het Huis van Louis Latour bezit het grootste domein van Grand Crus in Bourgondië.

De wijngaard

"Les Arvelets" is een Pommard wijn 1er cru die zich onderscheidt door de ligging van zijn wijngaard aan de voet van een vallei, op een zuidelijk gelegen helling op 270 meter boven zeeniveau. Dit klei-kalksteen terroir, rijk en diep, geeft geboorte aan rode wijnen van prachtige weelde, die de reputatie van de appellatie weerspiegelen. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, rusten op klei-kalksteen bodems.

Vinificatie en rijping

Zodra de handmatige oogst is gedaan, wordt de fermentatie traditioneel uitgevoerd in open vaten met 100% malolactische fermentatie. De rijping van 10 tot 12 maanden vindt plaats in Franse eiken vaten (35% nieuw) uit de kuiperij van het Huis van Louis Latour.

Blend

Pinot noir (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2018 van Louis Latour

Proeven

Kleur
Mooie granaatkleur.

Neus
De intense neus onthult aroma's van braam, zwarte bes en zoethout.

Smaak
In de mond is de aanzet breed en gul, gemarkeerd door kruidige en zoethoutnoten, gedragen door aanhoudende en goed geïntegreerde tannines.

Bewaren

Deze rode wijn uit Bourgondië kan tot ongeveer 2028 worden bewaard.

Wijn- en spijscombinaties

Eendenconfit, boeuf bourguignon, of zelfs kazen zijn verfijnde combinaties met deze cuvée.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 15 en 17°C.