Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2019

Een delicate en evenwichtige rode wijn uit Bourgondië

Het landgoed

Opgericht in 1797, wordt het Maison Louis Latour vandaag vertegenwoordigd door de 11e generatie met Louis-Fabrice Latour aan het hoofd. Een wijnhandelaar en wijnbouwer, Maison Louis Latour bezit het grootste domein van Grand Crus in Bourgondië.

De wijngaard

"Les Arvelets" is een Pommard wijn 1er cru die zich onderscheidt door de ligging van zijn wijngaard aan de voet van een vallei, op een zuidelijk gerichte helling op 270 meter hoogte. Dit klei-kalksteen, rijke en diepe terroir, geeft geboorte aan rode wijnen van mooie weelderigheid, die de reputatie van de appellatie weerspiegelen. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, rusten op klei-kalksteen bodems.

Vinificatie en rijping

Eenmaal de handmatige oogst is gedaan, wordt de fermentatie traditioneel uitgevoerd in open vaten met 100% malolactische fermentatie. De rijping van 10 tot 12 maanden wordt uitgevoerd in Franse eiken vaten (35% nieuw) uit de kuiperij van Maison Louis Latour.

Blend

Pinot noir (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2019 van Louis Latour

Proeven

Kleur
Diepe robijnrode kleur.

Neus
De neus uit zich elegant met aroma's van kers, zoethout en een subtiel peperige toets.

Smaak
In de mond zijn de tannines zacht, het hout goed geïntegreerd, en het geheel biedt een mooie balans tussen structuur en finesse.

Bewaren

Deze rode wijn uit Bourgondië kan tot ongeveer 2029 worden bewaard.

Wijn en spijs combinaties

Eendenconfit, boeuf bourguignon of zelfs kazen zijn verfijnde combinaties met deze cuvée.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 15 en 17°C.