Mas Bruguiere : La Grenadière 2019

De frisheid en aromatische intensiteit van een Languedoc - Pic Saint Loup wijn

Het eigendom

Hoewel de passie van de familie Bruguière voor de voorouderlijke landen van Pic Saint-Loup teruggaat tot 7 generaties, begint het verhaal van Mas Bruguière aan het einde van de 18e eeuw met Antoine Bruguière. Deze inwoner van Barou verwierf land, bossen en velden waarop hij de wijnbouw initieerde. Na de verwoestingen van de phylloxera in de jaren 1870, werd de wijngaard vanaf 1880 opnieuw aangeplant, met uitsluitend focus op de wijnbouw.

Na de strenge vorst van 1956 die alle wijnstokken vernietigde, werd een wijngaard van ongeveer tien hectare opnieuw aangeplant rond de boerderij, gewijd aan de productie van tafeldruiven.

In 1974 streefden Guilhem Bruguière en zijn vrouw ernaar het landgoed, waarvan de druiven toen aan een coöperatie waren gewijd, in zijn oude glorie te herstellen. Na de heraanplanting van traditionele druivensoorten, werd de eerste cuvée van het landgoed onthuld in 1986. Geprezen door critici, werden de wijnen van het landgoed snel succesvol en droegen ze bij aan de ontwikkeling van de reputatie van Languedoc – Pic Saint Loup wijnen.

Hun zoon, Xavier, zet nu de traditie voort met wijnen die met diep respect voor het milieu worden gemaakt.

De wijngaard

Het landgoed Mas Bruguiere beheert een 12 hectare grote wijngaard verdeeld over twee percelen. Het eerste perceel, dat pal op het zuiden ligt onder de Hortus klif, bestaat uit oude Grenaches en Mourvèdres die dateren van 1987 en voor de jongste wijnstokken van 2015. Het tweede perceel, dat op het noorden ligt aan de voet van de Pic Saint Loup helling, bevat Syrahs die in 1980 op klei-kalksteen bodems zijn geplant. De gehele wijngaard wordt beheerd met behulp van biologische landbouw.

De wijn

De Grenadière 2019 van Mas Bruguiere is een Languedoc - Pic Saint Loup wijn gemaakt van oude wijnstokken geplant op het historische terroir van het landgoed. De Grenache percelen zijn geplant op zachte kalksteen scree aan de voet van de helling. De Syrah wordt geteeld op klei-kalksteen bodems.

Vinificatie en rijping

De met de hand geoogste druiven worden door zwaartekracht in vaten gevoerd. Vinificatie in betonnen tanks. Rijping gedurende 12 maanden in foudres (houten vaten) en 6 maanden in betonnen tanks.

Blend

Syrah (90%)
Grenache (10%).

Karakteristieken en proefadvies voor La Grenadière 2019 van Mas Bruguiere

Proeven

Kleur
De kleur onthult een intense granaattint, versierd met paarse nuances.

Neus
Complex, de neus mengt delicaat geuren van rijpe zwarte vruchten en zoethout.

Smaak
Dicht en diep, het gehemelte wordt verleid door zijn uitzonderlijke frisheid die wordt verleend door het terroir aan de voet van Pic Saint Loup. Het gehemelte combineert balans en fruitige expressie met prachtig fijne tannines.

Bewaring

Deze Languedoc wijn kan tot ongeveer 2034 worden bewaard.

Service

Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen de wijn te decanteren voordat deze wordt geserveerd tussen 16 en 18°C.

Wijn en spijs combinaties

Een hertenfilet met grand veneur saus, een wild zwijn stoofpot, een 7-uur lamspoot, een eenden parmentier, of een geroosterde rundvlees filet zijn verfijnde combinatie suggesties met deze Languedoc - Pic Saint Loup wijn.