Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Parallèle 45 2022 cuvée van Paul Jaboulet-Aîné

Kleur
Mooie granaatrode kleur.

Neus
Expressief en verleidelijk, de neus wordt gekenmerkt door aroma's van rijp rood fruit zoals aardbei en framboos, met bloemige en kruidige accenten.

Smaak
Een frisse en verleidelijke aanzet gaat vooraf aan een evenwichtige smaak met zachte tannines. De afdronk wordt gedomineerd door tonen van rood fruit.

Bewaren

Deze wijn kan tot ongeveer 2027 bewaard worden.

De levendigheid en fruitigheid van een rode wijn uit de Rhône-vallei

Het eigendom

Een emblematische naam van de grote wijnen van de noordelijke Rhône-vallei, het Huis van Paul Jaboulet-Aîné werd opgericht in 1834 in Tain-l'Hermitage. De gerenommeerde oenoloog en wijnmaker Caroline Frey leidt dit illustere huis, dat sinds 2006 eigendom is van de familie Frey. Het Huis van Paul Jaboulet-Aîné beheert een wijngaard van 125 hectare wijnstokken, verspreid over uitzonderlijke appellaties zoals Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu en Muscat de Beaumes-de-Venise.

De wijngaard

De Parallèle 45 cuvée van Paul Jaboulet-Aîné is een Côtes du Rhône wijn die uitsluitend biologisch wordt geproduceerd. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, zijn geplant op bodems bestaande uit gerolde kiezels op de rechteroever van de Rhône en klei-kalksteen alluvium op de andere oever.

De wijn

De naam van deze wijn verwijst naar de 45e noordelijke breedtegraad die in de buurt van de kelders van het domein passeert.

De vintage

Gekenmerkt door perioden van vorst, zijn de winter en lente bijzonder droog. De hoge zomertemperaturen worden gecompenseerd door aanzienlijke regenval in half augustus, wat zorgt voor een progressieve en optimale rijping tot aan de oogst.

Vinificatie en rijping

Deze Rhône-wijn is het resultaat van een rijping van 6 maanden in roestvrijstalen tanks en afgeknotte tanks.

Blend

Grenache (53%)
Syrah (37%)
Mourvèdre (5%)
Marselan (3%)
Carignan (2%).