Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino Riserva 2018

Proefadvies voor de Brunello di Montalcino Riserva 2018 van Poggio di Sotto

Proeven

Kleur
Robijnrood neigend naar granaat.

Neus
Delicaat en uniek, biedt een verleidelijke uitnodiging tot proeven.

Smaak
Het gehemelte wordt gekenmerkt door subtiele aroma's, met name van specerijen.

De structuur en balans van een Brunello di Montalcino wijn

Het eigendom

Opgericht in 1989, is Poggio di Sotto een prestigieus landgoed gelegen in Montalcino in Toscane. Het landgoed onderscheidt zich door zijn oude sangiovese wijnstokken, waarvan sommige meer dan 50 jaar oud zijn. Erkend voor zijn inzet om uitstekende wijnen te produceren, belichaamt Poggio di Sotto de nobele geest van sangiovese en heeft het een solide reputatie opgebouwd in de wereld van grote Italiaanse wijnen.

De wijngaard

Voortkomend uit een rigoureuze selectie onder de beste vaten van het landgoed, is deze Toscaanse wijn gemaakt van wijnstokken gelegen in Castelnuovo dell'Abate, met uitzicht op de Val d'Orcia in het zuidoostelijke kwadrant van Montalcino. De percelen, geplant op 350 meter hoogte, rusten op rotsachtige bodems arm aan voedingsstoffen, voornamelijk samengesteld uit klei en kalksteen.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een bijzonder rigoureuze selectie, wat resulteert in zeer lage opbrengsten. De fermentatie vindt plaats in eiken vaten met zeer lange maceraties en frequent overpompen in de open lucht. De veroudering gaat door gedurende 30 maanden in eiken vaten van 30 hectoliter. De botteling werd uitgevoerd in november 2021.

Blend

100% sangiovese