"Ruinart" en "Blanc de Blancs" klinken als rijmpjes in de oren van fijne kenners, omdat ze elkaar weerspiegelen. Inderdaad, als de twee termen vandaag zo onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn, dan is dat omdat Ruinart zijn identiteit en zijn reputatie altijd heeft gebouwd op zijn vermogen om de grote Champagnechardonnays te sublimeren die aan de oorsprong liggen van de Blanc de Blancs.
Opgericht in 1729, is Ruinart niemand minder dan het oudste champagnehuis. En al bij zijn ontstaan heeft het werk van de druivensoort Chardonnay zijn ziel gevormd. De druiven waaruit alle Blanc de Blancs cuvées van het huis worden gemaakt, hebben hun wortels in het hart van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, enkele van de meest legendarische terroirs van de Champagne.
Ook hier selecteert het huis het beste fruit dat het land te bieden heeft en werkt zo zijn cuvées uit op wijngaarden die voornamelijk verankerd zijn in de Premiers Crus van deze twee geografische gebieden. Maar het huis is zich niet onbewust van de schoonheid van de nuances en ontmoetingen van smaken wanneer deze perfect worden beheerst. Daarom voegt het subtiel aan de finesse van de Premiers Crus de hartige en ronde aroma's van de Sézannais wijnen toe, evenals de frisse en lichte toetsen van de Vesle vallei wijnen.
Deze kunst om de verschillende terroirs die de schoonheid van de Ruinart Blanc de Blancs uitmaken tot in de perfectie te mengen, getuigt van het voorouderlijke en ongeëvenaarde talent van het huis om met Chardonnay te werken. Door het karakter van verschillende jaargangen te mengen, onthult deze champagne het beste wat de jaren te bieden hebben. Op het oog onthult deze wijn een zeer aangename gouden kleur voordat hij zijn intense, harmonieuze en minerale schittering uitbreidt van de neus naar het gehemelte. Bloemen en exotische vruchten ontmoeten elkaar voor het grootste genot van de smaakpapillen.
In lijn met deze eerste jaargang biedt Ruinart een ecologisch alternatief dat net zo zeldzaam en verfijnd is. Ruinart Seconde Peau Blanc de Blancs draagt de harmonieuze en elegante stijl van de Blanc de Blancs cuvée, maar is versierd met een prachtige envelop van 100% gerecycled papier die de vorm van de fles met een ongeëvenaarde elegantie volgt. Na meer dan twee jaar onderzoek biedt deze tweede schil een Blanc de Blancs uitvergroot in een kist die de wil van het huis onthult om de uitdagingen van morgen aan te gaan. En de gok heeft geloond, want door esthetiek, authenticiteit en ecologisch engagement te combineren, blijft Ruinart wijnliefhebbers, kenners en critici verbazen.
Om zijn gamma Blanc de Blancs te vervolledigen en een perfect evenwicht te bieden tussen vintage en non-vintage champagnes, heeft het huis zijn collectie verfraaid met een juweel van delicatesse en verfijning. Sinds 1959 is de cuvée Dom Ruinart Blanc de Blancs een van de witte vintage champagnes die de harten van de beste kenners verrukken, omdat deze ode aan de Chardonnay met precisie genereuze en elegante noten harmoniseert. Deze cuvée, die alleen tijdens uitzonderlijke wijnjaren wordt geproduceerd, verleidt door zijn gouden kleur, de fijne zonne-expressie van zijn bouquet, het heerlijke evenwicht van zijn aroma's en de zeldzame finesse van zijn gisting.
Zo belichamen de Blanc de Blancs van Ruinart met grote stijl de Franse levenskunst. Op tafels van pure en nauwkeurige verfijning sublimeren zij de exquise smaken van de zee. Zeevruchten en schaaldieren vinden in deze champagnes perfecte begeleiders om hun expressie te verlichten. Ook tartaars of vis à la plancha worden overtroffen. Zonder twijfel hebben deze iconische champagnes geen gelijke in het vieren van de gezelligheid van de lente- en zomertafels. Deze cuvées bieden de belofte van champagnes waarvan de schoonheid van stijl wordt vergroot door de tand des tijds, en brengen alle liefhebbers van puur en verfijnd genieten in de fascinerende bubbel van champagnes getekend Ruinart.
In voorraad
