Ruinart : Blanc de Blancs

Een champagne met bloemige en exotische fruitaroma's

Het eigendom

Het eerste Champagnehuis opgericht in 1729, Ruinart, is gelegen in het hart van Reims. Elegantie, stijl en tijdloosheid definiëren het DNA van het Champagnehuis Ruinart, een van de meest gewaardeerde merken in Frankrijk, dat de uitmuntendheid van een Franse levensstijl over de hele wereld belichaamt.

De wijngaard

Deze Ruinart Blanc de Blancs komt voornamelijk uit prestigieuze Champagne terroirs, namelijk de Premier Crus uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Hun aromatische finesse wordt gecombineerd met de rondheid van de Sézannais crus en de frisheid van de Vesle vallei.

Vinificatie en veroudering

Na handmatige oogst ondergaan de bessen een eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks met gereguleerde temperatuur. Daarna vindt de malolactische fermentatie plaats.

Blend

Gemaakt uitsluitend van chardonnay uit verschillende jaargangen, wordt deze uitzonderlijke fles onthuld in een elegante Ruinart doos.

Kenmerken en proefadvies voor Ruinart Blanc de Blancs

Proeven

Kleur
Ruinart Blanc de Blancs wordt gekenmerkt door een mooie bleekgele kleur met gouden en groene reflecties. De finesse van de bruis is aanhoudend.

Neus
Op de neus is het boeket intens en onthult het aroma's van vers fruit zoals citrus en exotisch fruit dat doet denken aan ananas. Na beluchting worden bloemige aroma's uitgedrukt op tonen van linde, dan witte perzik.

Smaak
Op het gehemelte is de aanzet soepel. Het gehemelte van deze Ruinart Blanc de Blancs is rond en harmonieus. Het betovert het gehemelte met zijn voluptueuze textuur ondersteund door een mooie frisheid. De afdronk is mineraal.

Wijn & spijs combinaties

Ruinart Blanc de Blancs zal perfect passen bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen of een tartaar van zeebrasem. Ananas- en garnalenspiesjes zullen ook prachtig de frisheid van Ruinart Blanc de Blancs aanvullen. Om deze proeverij nog aanzienlijker te versterken, ontdek deze cuvée in magnum formaat!