Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2021

Kenmerken en proefadvies voor de cuvée Rasteau "oude wijnstokken" 2021 van Tardieu Laurent

Service

Voor een optimale proeverij, decanteer de wijn een uur voor het proeven op een temperatuur van 14,5°C.

Een delicate en expressieve rode wijn uit de Rhônevallei

Het eigendom

Gepassioneerd door wijn en terroirs, richt Michel Tardieu in 1996 samen met zijn vrouw het Domaine Tardieu Laurent op, dat in de loop der jaren een onmisbare referentie wordt onder de mooiste wijnlabels van de Rhônevallei. Al twee generaties lang verheerlijkt dit familiedomein de terroirs van emblematische appellaties (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ...) door middel van aromatische en delicate wijnen die voortkomen uit een rigoureuze vinificatie.

De wijngaard

Deze Rasteau wijn komt van een wijngaard die rust op een bodem van klei-kalksteen hellingen en blauwe en gele kleien. De wijnstokken zijn gemiddeld 80 jaar oud voor de grenaches en 40 jaar voor de syrah en mourvèdre.  

Vinificatie en rijping

Een derde van de oogst wordt niet ontsteeld. De initiële rijping van 10 maanden in vaten van een en twee wijnen wordt gevolgd door een extra rijping van 10 maanden in foeders.

Assemblage

Grenache (70%), syrah (20%) en mourvèdre (10%).