Trénel : Les Capitans 2017

Een frisse, prachtig aromatische Beaujolais wijn

Het landgoed

Sinds de oprichting in 1928 door Henri Claudius Trénel staat Maison Trénel bekend om zijn fruitcrèmes en wijnen uit de grote terroirs van de Bourgogne en de Beaujolais.

Door het respect voor de familietraditie te combineren met een constante zoektocht naar kwaliteit en authenticiteit, werkt Maison Trénel samen met een aantal wijnmakers, waaronder de emblematische M. Chapoutier.

De wijngaard

Les Capitans 2017 van Trenel is een wijn uit Juliénas, een appellatie in het noordwesten van de Beaujolais-streek.

Les Capitans", één van de meest prestigieuze Climats in dit wijngebied, dankt zijn unieke karakter aan zijn wijnstokken, die tussen 60 en 120 jaar oud zijn, afhankelijk van het perceel, maar ook aan zijn klei- en granietbodem, die zorgt voor een ideale watertoevoer. De zuidelijke ligging is ook een bepalende factor in de rijping van de druiven, wat een delicate wijn oplevert met heerlijke fruitige en kruidige aroma's.

Vinificatie en rijping

Na de oogst wordt 50% van de druiven ontsteeld. Vinificatie met inheemse gisten. Maceratie gedurende 26 dagen bij een temperatuur van ongeveer 30°C. De wijn rijpt twaalf maanden in halfmuids van 3 tot 7 jaar (50%) en in vaten (50%).

Blend

Gamay (100%)

Kenmerken en proefnotities van Les Capitans 2017 van Trénel

Proeverij

Kleur
Diepe, donkere kleur.

Neus
Een perfecte expressie van zijn terroir, de neus combineert intense geuren van zwart fruit, tabak en zoethout.

Smaak
Krachtig en evenwichtig, de soepele tannines, frisheid en persistentie suggereren dat de wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel heeft.

Serveren

Voor optimaal genot serveren tussen 15° en 16°C.

Wijn-spijs combinaties

Gevederd wild, gebraden lamsschouder, gekonfijte eend of zachte kazen zijn allemaal prima begeleiders van deze Beaujolais wijn.

Bewaarpotentieel

Deze wijn kan tot 2030 bewaard worden.