Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2022

Kenmerken en proefadvies voor Xavier Vignon's Cuvée Anonyme 2022

Proeven

Kleur
De kleur is helder en stralend.

Neus
De neus combineert geuren van citrus, zoete specerijen, lavendel evenals honing en wit fruit.

Smaak
Gedurende de proeverij combineert het gehemelte elegantie, levendigheid, persistentie en mineraliteit.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 8 en 10°C.

Opslag

Toegankelijk vandaag, deze witte wijn kan in de kelder wachten tot 2027.

Een frisse en complexe witte wijn uit de Rhône-vallei

Het eigendom

Een buitengewone wijnmaker, Xavier Vignon wordt beschouwd als een van de grootste specialisten van de zuidelijke Rhône-vallei voor meer dan twintig jaar. Elke cuvée ondertekend door Xavier Vignon weerspiegelt nauwkeurig deze wens om de identiteit van de grote terroirs van de Rhône te onthullen, terwijl het een unieke identiteit heeft: de Xavier Vignon identiteit. Zijn exclusieve creaties benadrukken al zijn creativiteit, zoals de Arcane-collectie die liefhebbers een ongelooflijke sensorische en smaakervaring belooft.

De wijngaard

Xavier Vignon's Cuvée Anonyme 2022 is een Châteauneuf-du-Pape wijn uit een selectie van percelen die hun uniciteit ontlenen aan hun vroegrijpheid en beperkte opbrengst.

Vinificatie en veroudering

Vroeg geoogst (eind augustus) om een hoge zuurgraad te behouden, profiteert de roussanne van eiken vat vinificatie, net als zijn 4 maanden rijping vergezeld van regelmatig roeren.
De clairette, witte grenache en picpoul ondergaan een fermentatie bij lage temperatuur evenals rijping in roestvrijstalen vaten.

Blend

Witte Grenache (45%)
Roussanne (30%)
Clairette (20%)
Picpoul (5%).