Château Pichon Baron 2012
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Bewertungen und Rating
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Ein frischer und opulenter Zweiter Grand Cru Classé aus Pauillac
Der Produzent
Als 2. Grand Cru Classé von 1855 gehört das Château Pichon Baron zur Elite der Grands Crus von Pauillac, am linken Bordeaux-Ufer.
Der Weinberg
Der Weinberg des Château Pichon Baron ist eine wahre Mosaik von Terroirs und liegt hervorragend in der Nähe der Gironde-Mündung. Er erstreckt sich über 73 Hektar Reben, die auf perfekt entwässerten Médoc-Kiesböden gepflanzt sind. Die ältesten Reben des Weinguts werden für die Herstellung dieses emblematischen Pauillac-Weins verwendet.
Vinifikation und Reifung
Parzellenweise Vinifikation. Maischegärung von 15 bis 22 Tagen. Der Wein wird in Barriques ausgebaut, wobei 80% neu und 20% einjährig sind.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (80%)
Merlot (20%)
Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Pichon Baron 2012
Verkostung
Robe
Die Robe präsentiert sich in einem intensiven Rotton mit schwarzen Nuancen.
Nase
Die Nase vereint mit Reinheit und Raffinesse fruchtige (Brombeeren, Heidelbeeren) und holzige Aromen (Zeder).
Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine konzentrierte und geschmeidige Tanninstruktur, gepaart mit Präzision und schöner Kraft.
