Carmes de Rieussec 2009

Ένα πλούσιο, εκλεπτυσμένο και σαγηνευτικό εκλεκτό κρασί Sauternes

Το κτήμα

ΤοChâteau Rieussec βρίσκεται στη διάσημη ονομασία Sauternes, στα νότια της περιοχής του Μπορντό. Αυτό το château είναι γεμάτο ιστορία και ανήκε στους Καρμελιτών μοναχούς του Langon τον 18ο αιώνα. Στη συνέχεια πωλήθηκε ως "εθνική περιουσία" μετά τη Γαλλική Επανάσταση. Το Château Rieussec, το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως 1855 Sauternes Premier Grand Cru, αποκτήθηκε από την οικογένεια Rothschild το 1984.

Ο αμπελώνας

Το Second Vin του κτήματος, Carmes de Rieussec, είναι ένα κρασί Sauternes που προέρχεται από ένα έδαφος με αμμοαργιλώδη χαλίκια. Ο αμπελώνας του Château Rieussec βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ Fargues και Sauternes και καλύπτει 93 εκτάρια, καθιστώντας τον έτσι ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα της ονομασίας.

Η εσοδεία

Οι ασταθείς καιρικές συνθήκες στην αρχή του έτους έδωσαν τη θέση τους σε ηπιότερες καιρικές συνθήκες τον Ιούνιο. Το καλοκαίρι ήταν ξηρό, με βροχερά διαστήματα που βοήθησαν τον αμπελώνα. Η εναλλαγή μεταξύ θερμών ημερών και δροσερών νυχτών ήταν ιδανική για την αργή και πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε σε 4 επιλογές από τις 17 Σεπτεμβρίου έως τις 15 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το 30% του κρασιού οινοποιείται σε δεξαμενές και το 70% σε βαρέλια. Το κρασί παλαιώνεται για 18 μήνες σε χρησιμοποιημένα βαρέλια από το βαρελοποιείο Domaines Barons de Rothschild.

Το χαρμάνι

Semillon (100%)

Carmes de Rieussec 2009: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Μύτη

Εκφραστική, η μύτη σαγηνεύει με τις έντονες φρουτώδεις νότες της.

Γεύση

Άφθονο και απαλό, το στόμα σαγηνεύει με την ισορροπία του και τη ζωηρή και επίμονη επίγευσή του.

Υπηρεσία

Για βέλτιστη γευστική εμπειρία, σερβίρετε μεταξύ 8 και 10°C.