Carmes de Rieussec 2010

Ένα πλούσιο και απαλό Sauternes Second Vin

Το κτήμα

ΤοChâteau Rieussec βρίσκεται στη διάσημη ονομασία Sauternes, στα νότια της περιοχής του Μπορντό. Αυτό το château είναι γεμάτο ιστορία και ανήκε στους Καρμελίτες μοναχούς του Langon τον 18ο αιώνα. Στη συνέχεια πωλήθηκε ως "εθνική περιουσία" μετά τη Γαλλική Επανάσταση. Το Château Rieussec, το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως 1855 Sauternes Premier Grand Cru, αποκτήθηκε από την οικογένεια Rothschild το 1984.

Ο αμπελώνας

Το Second Vin του κτήματος, Carmes de Rieussec, είναι ένα κρασί Sauternes που προέρχεται από ένα έδαφος με αμμοαργιλώδη χαλίκια. Ο αμπελώνας του Château Rieussec βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ Fargues και Sauternes και καλύπτει 93 εκτάρια, καθιστώντας τον έτσι ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα της ονομασίας.

Η εσοδεία

Με ομοιότητες με τον τρύγο του 2009, το 2010 ξεκίνησε με πολλές βροχοπτώσεις, οι οποίες διήρκεσαν μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Το καλοκαίρι ήταν πολύ ξηρό, με ζεστές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας που αντισταθμίζονταν από δροσερές νύχτες, ήταν ιδανικές συνθήκες και εξασφάλισαν μια σταδιακή και ομοιόμορφη ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση 50% σε δεξαμενές και 50% σε βαρέλια πρώτης πλήρωσης. Η 18μηνη παλαίωση πραγματοποιείται σε μεταχειρισμένα βαρέλια από το βαρελοποιείο Domaines Barons de Rothschild.

Το χαρμάνι

Semillon (92%)

Sauvignon Blanc (5%)

Muscadelle (3%).

Carmes de Rieussec 2010: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το χρώμα είναι ένα όμορφο ανοιχτό χρυσό.

Μύτη

Η μύτη σαγηνεύει με την έντονη έκφραση ζαχαρωμένων εξωτικών φρούτων.

Γεύση

Πυκνό στην επίθεση, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει λεπτές μελωδικές νότες καθ' όλη τη διάρκεια της γευστικής εμπειρίας.

Υπηρεσία

Για βέλτιστη γευστική δοκιμή, σερβίρετε μεταξύ 8 και 10°C.