Carruades de Lafite 2020

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Carruades de Lafite 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Έντονο και λαμπερό καρμίνιο κόκκινο χρώμα.

Μύτη
Αρχικά διακριτική, η μύτη αποκαλύπτει γρήγορα αρώματα κόκκινης σταφίδας και βατόμουρου, συνοδευόμενα από μενθολένιες και γλυκόριζας νότες.

Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι μεταξένια και φρέσκια, εκπληκτική για έναν ηλιόλουστο αμπελώνα. Η πυκνή τανική δομή εκφράζεται καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, οδηγώντας σε μια διακριτική αλλά υποσχόμενη επίγευση.

Όλη η καθαρότητα ενός πολύ μεγάλου ονόματος από το Pauillac

Η ιδιοκτησία

Πρώτο μεταξύ των καταταγμένων αναπτύξεων του 1855 από το Μπορντό, το Château Lafite Rothschild είναι ένας άρχοντας στις χαλικώδεις γης του. Φέροντας μια μακρά αμπελουργική παράδοση που ξεκίνησε το 1620, έχει επιβεβαιωθεί κατά τους αιώνες ως ένας αληθινός σημαιοφόρος της εφαρμογής Pauillac στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό. Πράγματι, από τον Καρδινάλιο Richelieu μέχρι τον τότε Πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών, Thomas Jefferson, οι μεγάλες προσωπικότητες αυτού του κόσμου έχουν πέσει κάτω από τη γοητεία αυτών των μεγάλων κρασιών με μια μοναδική ψυχή και απαράμιλλη εκλεπτυσμένη γεύση.

Ο αμπελώνας

Το Château Lafite Rothschild επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία με έναν αμπελώνα που χωρίζεται σε τρεις μεγάλες περιοχές. Το πλατό Carruades βρίσκεται στη δυτική πλευρά της ιδιοκτησίας σε λεπτά χαλίκια και αμμώδη εδάφη πάνω από ασβεστολιθικά υπέδαφος.

Το κρασί

Δεύτερο κρασί του Château Lafite Rothschild, το Carruades de Lafite 2020 είναι ένα μεγάλο κρασί Pauillac.

Η χρονιά

Χάρη στις καταιγίδες που ακολούθησαν την veraison, τα σταφύλια παρέμειναν σε εξαιρετική υγεία. Οι βέλτιστες κλιματικές συνθήκες της χρονιάς 2020 επιτρέπουν στο merlot να ανθίσει και να προσφέρει την πιο όμορφη αρωματική έκφραση. 

Οινοποίηση και παλαίωση

Αλκοολική ζύμωση σε ξύλινες, τσιμεντένιες και ατσάλινες δεξαμενές, συνοδευόμενη από απαλή ανακυκλοφορία. Μακέρωση περίπου 20 ημερών. Μαλολακτική ζύμωση και στη συνέχεια αποστράγγιση των κρασιών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που κατασκευάζονται από την Tonnellerie des Domaines στο Pauillac. Παλαίωση για περίπου 16 μήνες.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (52%)
Merlot (42%)
Cabernet franc (3%)
Petit verdot (3%).