Drappier : Blanc de Blancs

Η κομψότητα και η πολυπλοκότητα μιας σπάνιας σαμπάνιας Blanc de Blanc

Ο Οίκος των Σαμπάνια Drappier καλλιεργούσε πάντα την πρωτοτυπία του, οπότε η Cuvée Blanc de Blancs Signature είναι ένας φόρος τιμής σε αυτή τη μοναδικότητα. Το Chardonnay αντιπροσωπεύει το 95% του χαρμανιού της Cuvée Blanc de Blancs Signature με μια πινελιά "Blanc Vrai" (Αληθινό Λευκό), την άλλη ονομασία του Pinot Blanc. Η Champagne Drappier καλλιεργεί με πάθος και πεποίθηση την τέχνη της διατήρησης παλαιών και ξεχασμένων ποικιλιών σταφυλιών της Σαμπάνιας.

Οι οίνοι ωριμάζουν πλήρως σε δεξαμενές και δοσολογούνται πολύ ελαφρά με θείο, έτσι ώστε η Cuvée Blanc de Blancs Signature να αποκαλύπτει αυθεντικά την έκφραση μιας σαμπάνιας της οποίας η λεπτότητα, η καθαρότητα και η ανθική κομψότητα συνδυάζονται με την πολυπλοκότητα και τη στρογγυλότητά της σε πλήρη αρμονία.

Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με αρώματα φρέσκων πέτρινων φρούτων που παραπέμπουν σε γλυκό ροδάκινο και αχλάδι William και περιγράφονται από κομψά αρώματα λουλουδιών. Στον ουρανίσκο, η κιμωλιούχα μεταλλικότητα του terroir εκφράζεται μέσα από την ειλικρινή, ζωηρή επίθεσή του. Οι γενναιόδωρες γεύσεις κολακεύουν τον ουρανίσκο με νόστιμες, απολαυστικές νότες μπισκότου που ξεδιπλώνονται σε ένα αέρινο, κομψό, φρέσκο τελείωμα. Ένα Blanc de Blancs σπάνιας φινέτσας.