Château La Gaffelière 2018

Ένα Εξαιρετικό Premier Grand Cru Classé από το Saint-Émilion

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στη νότια είσοδο του χωριού Saint-Émilion, το Château La Gaffelière, ένα Premier Grand Cru Classé του Saint-Émilion, μαρτυρεί πολύ αρχαίες προέλευσεις. Ψηφιδωτά που ανακαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια ανασκαφών έχουν επιβεβαιώσει την παρουσία της αμπέλου στην ιδιοκτησία από την εποχή της Γαλλο-Ρωμαϊκής εποχής. Ιδιοκτησία της οικογένειας Malet Roquefort για πάνω από τρεις αιώνες και βρίσκεται στο "χρυσό τρίγωνο" μεταξύ των λόφων των κάστρων Pavie και Ausone, το Château La Gaffelière ενσαρκώνει την αριστεία των μεγάλων κρασιών του Saint-Émilion.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château La Gaffelière καλύπτει 38 εκτάρια, τα 22 από τα οποία είναι Premier Grand Cru Classé. Αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται σε 3 διαφορετικές ζώνες. Έτσι, βρίσκουμε το διάσημο ασβεστολιθικό πλατό με αστερίες του Saint-Émilion, τις εκβολές των ασβεστολιθικών Μολάσσες από το Fronsadais, ή ακόμη και τις βαθιές ανθρακούχες άμμους. Ο αμπελώνας του Château La Gaffelière διαχειρίζεται με βιώσιμη γεωργία, προτιμώντας τις πιο απαλές μεθόδους παρέμβασης.

Το κρασί

Εκτός από το ότι είναι ποιοτικά εξαιρετικό, το 2018 είναι μια ιδιαίτερη χρονιά για την ιδιοκτησία καθώς συμπίπτει με την 60ή συγκομιδή του Léo de Malet Roquefort. Με αυτήν την ευκαιρία, το Château La Gaffelière 2018 είναι ντυμένο με μια επανέκδοση που είναι ίδια με την ετικέτα της χρονιάς 1959.

Η χρονιά

Το 2018 θα θυμάται ως μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από έντονες κλιματικές αντιθέσεις με πολλές χειμερινές και ανοιξιάτικες βροχές. Το Château La Gaffelière γλίτωσε από τα επεισόδια χαλαζόπτωσης που χτύπησαν το Bordeaux στα τέλη Μαΐου. Ωστόσο, η ιδιοκτησία ήταν εκτεθειμένη σε σημαντική πίεση από τον ψευδάργυρο μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Το όμορφο καλοκαίρι συνεχίστηκε στη συνέχεια με καυτές θερμοκρασίες. Όλες οι προσπάθειες και η προσοχή των τεχνικών ομάδων του Château La Gaffelière ήταν επομένως απαραίτητες για να επιτρέψουν στην αμπέλο να δώσει το καλύτερό της. Η συγκομιδή ξεκίνησε ήρεμα από τις 10 Σεπτεμβρίου με τα Merlots και τελείωσε στις 9 Οκτωβρίου με τα Cabernet Francs, η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε υπό τις καλύτερες συνθήκες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αφού τα σταφύλια συγκομίζονται χειρωνακτικά, εκτίθενται σε ένα ψυχρό δωμάτιο για 12 ώρες, σε θερμοκρασία 7 βαθμών πριν υποστούν οπτική ταξινόμηση. Οι χυμοί στη συνέχεια οινοποιούνται ανά αγροτεμάχιο με βαρυτική αποβλήτευση, χωρίς τη χρήση θείου. Το μεγάλο κρασί της ιδιοκτησίας, το Château La Gaffelière 2018, παλαιώνεται για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, το 60% των οποίων είναι νέο δρύς.

Μείγμα

Merlot (58%)
Cabernet Franc (42%).