Le Petit Cheval 2020

Ένα Κομψό και Αρωματικό Δεύτερο Κρασί από το Saint-Émilion

Το αμπέλι

Γνωστό παγκοσμίως, το Château Cheval Blanc, ένα 1ο Grand Cru Classé A, αποτελεί μέρος των θρυλικών αμπελώνων των κρασιών από τη δεξιά όχθη της περιοχής Bordeaux. Το δεύτερο κρασί του αμπελιού, Petit Cheval, προσφέρει μια υπέροχη εισαγωγή στην αριστεία του μεγάλου κρασιού Cheval Blanc, με κρασιά που διακρίνονται, είναι ισχυρά, και έχουν μια γεύση εκπληκτικού και νόστιμου φρούτου. Με μια νέα αποθήκη σχεδιασμένη από τον Christian de Portzamparc και εγκαινιασμένη τον Ιούνιο του 2011, το Château Cheval Blanc συνεχίζει να γράφει τον θρύλο των μεγαλύτερων κρασιών του Bordeaux.

Το αμπέλι

Το Château Cheval Blanc επωφελείται από ένα μοναδικό και σπάνιο εδάφος, απολαμβάνοντας μια ιδιαίτερη θέση στο πλατό του Saint-Émilion. Ενώ η εφαρμογή Saint-Émilion είναι γνωστή για τις ασβεστολιθικές της δημιουργίες, το Château Cheval Blanc βρίσκεται στο τεταρτογενές αλούβιο του Isle, μια μη ασβεστολιθική δημιουργία με ποικίλη υφή, συνδυάζοντας χαλίκι και πηλώδη εδάφη σε περίπου ίσες αναλογίες. Αυτή η ιδιαιτερότητα των εδαφών σημαίνει ότι αυτό το αμπέλι επωφελείται από εδάφη παρόμοια με αυτά των μεγαλύτερων κρασιών του Pomerol.

Η χρονιά

Η αρχή του 2020 χαρακτηρίζεται από ξηρές συνθήκες που ευνοούν την πρώιμη άνοιξη της αμπέλου. Ο Μάρτιος ξεκινά με σημαντικές βροχοπτώσεις πριν βιώσει μια περίοδο μεγάλης ήπιας, διεγείροντας την ταχεία έναρξη της βλάστησης. Η ισχυρή πίεση του περονοσπόρου στην αρχή του φυτικού κύκλου ήταν σταδιακά ουδετεροποιημένη από ξηρές και ζεστές κλιματικές συνθήκες. Αν οι μήνες Απρίλιος, Μάιος και Ιούνιος είναι ήπιοι και βροχεροί, οι καλοκαιρινές συνθήκες είναι εξαιρετικά ξηρές με πολύ υψηλές θερμοκρασίες, προκαλώντας σημαντική έλλειψη νερού. Ένα βροχερό επεισόδιο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας της 15ης Αυγούστου είναι ευεργετικό για το αμπέλι. Το 2020 παραμένει ένα από τα πιο ζεστά χρόνια που έχουν καταγραφεί από το 1994. Η συγκομιδή είναι ομοιογενής και υψηλής ποιότητας.

Μείγμα

Merlot (41%) και cabernet franc (59%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Petit Cheval 2020

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με όμορφη φρεσκάδα, η μύτη συνδυάζει αρωματικές ανθένιες και κόκκινα φρούτα.

Ουρανίσκος
Με μεγάλη ακρίβεια, η επίθεση επεκτείνεται σε ένα κρεμώδες μέσο ουρανίσκο και μια λεπτή αφή. Με όμορφη αρωματική επιμονή, αυτό το Petit Cheval σαγηνεύει με τις φρουτώδεις νότες του, την πολυπλοκότητά του, τους ενδυναμωτικούς τανίνες του και το τελείωμα της μεγάλης νοστιμιάς του.