Minuty : Château Minuty 281 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Minuty 281 2024 από το Minuty

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι φωτεινό και κρυστάλλινο.

Μύτη
Η μύτη σαγηνεύει με την κομψότητά της και αποκαλύπτει λεπτές νότες εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων, ενισχυμένες από μια διακριτική ανθική αφή.

Ουρανίσκος
Στο στόμα, η κομψή και ζωηρή δομή εκφράζεται μέσω ανθικών και οξέων αποχρώσεων. Η επιρροή του εδάφους εκδηλώνεται μέσω μιας εξαιρετικής μεταλλικότητας και μιας αλμυρής νότας, παρατείνοντας τη γευσιγνωσία με εξαιρετική επιμονή.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 10 και 12°C. Αυτό το ροζέ κρασί μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρια μέχρι περίπου το 2027.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Θαλασσινά, καραβίδες, πικάντικα πιάτα (με κάρυ ή μέτριες σάλτσες μπαχαρικών), σαλάτες ή ακόμη και εκλεπτυσμένα επιδόρπια με κόκκινα φρούτα είναι τέλειοι συνδυασμοί με αυτή την cuvée.

Η φρεσκάδα και η αρωματική καθαρότητα ενός ροζέ κρασιού από τις Côtes de Provence

Η ιδιοκτησία

Χτισμένο κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Ναπολέοντα ΙΙΙ, το Château Minuty αγοράστηκε το 1936 από τον Gabriel Farnet που ανέλαβε να αποκαταστήσει την πρώην λάμψη του. Έτσι, το 1955, η ιδιοκτησία εντάχθηκε στον μικρό κύκλο των 23 Καταταγμένων Αμπελώνων μεταξύ των κρασιών των Côtes de Provence. Στη συνέχεια, η ιδιοκτησία συνάντησε τη Monique και τον Etienne Matton που, χάρη στην αφοσιωμένη δουλειά τους, συνέβαλαν σημαντικά στην εδραίωση της φήμης του Château Minuty στα καλύτερα τραπέζια της Γαλλικής Ριβιέρας. Σήμερα, οι αδελφοί Jean-Etienne και François Matton συνεχίζουν με περηφάνια την κληρονομιά ενώ δίνουν στην ιδιοκτησία ένα μοντέρνο πνεύμα.

Ο αμπελώνας

Στην πηγή μεγάλων κρασιών από τις Côtes de Provence, τα 160 εκτάρια αμπελώνων του Château Minuty καλύπτουν τη χερσόνησο του Saint-Tropez. Στις πλαγιές του Gassin και Ramatuelle, ο αμπελώνας επωφελείται από ένα μεσογειακό κλίμα. Οι θαλάσσιες αύρες που έρχονται από την ακτή διατηρούν την υγεία των σταφυλιών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα εδάφη είναι ποικίλα μεταξύ σχιστόλιθου και ασβεστόλιθου, το οποίο επιτρέπει την καλλιέργεια των διάφορων ποικιλιών σταφυλιών του οίκου όπου αυτές ανθούν καλύτερα. Καλλιεργούμενο με βιώσιμη αμπελουργία, οι αμπέλοι φροντίζονται σε ένα προστατευμένο περιβάλλον και ένα πλούσιο οικοσύστημα. Για να διασφαλιστεί η βέλτιστη και σταθερή ποιότητα, γίνεται μια μαζική επιλογή ανάμεσα σε μια συλλογή γκρενάς ηλικίας 30 ετών κατά μέσο όρο. Επιπλέον, μια επιλογή από τρία κύρια εδάφη της Ιδιοκτησίας προεδρεύει αυτής της cuvée.

Το κρασί

Αυτή η cuvée που δημιουργήθηκε το 2015 έχει τον τίτλο 281 σε αναφορά στον αριθμό του μπλε Pantone που χρησιμοποιήθηκε για τον σχεδιασμό της φιάλης. Αυτό το έντονο χρώμα αποτίει φόρο τιμής στη Μεσόγειο Θάλασσα που επηρεάζει και ενισχύει τον αμπελώνα Minuty κάθε χρόνο. Αυτό το ροζέ κρασί παρασκευάζεται από τρία εμβληματικά αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας, τα οποία βρίσκονται σε εδάφη αποτελούμενα από σχιστόλιθο, άργιλο και άμμο.

Μείγμα

Grenache
Syrah.