Minuty : M "Elliott Routledge" 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το M "Elliott Routledge" 2024 από τον οίκο Minuty

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει μια όμορφη ροζ απόχρωση με μαργαριταρένιες ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα τραγανών κόκκινων φρούτων, διακριτικά ενισχυμένα από τη γλυκύτητα του ροδάκινου.

Ουρανίσκος
Στο στόμα, η ζωντάνια και ο όγκος αρμονικοποιούνται, προσφέροντας μια ευχάριστη γαστρονομική αίσθηση. Μια τέλεια απεικόνιση της κομψότητας του ροζέ από τις Côtes de Provence.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ιδανικό ως απεριτίφ, αυτό το ροζέ ταιριάζει πολύ καλά με ψητά ορεκτικά, καλοκαιρινές σαλάτες (σαλάτα Niçoise) ή ακόμη και θαλασσινά (ροζ γαρίδες, θαλασσινά).

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 8 και 10°C.

Η καθαρότητα και η φρεσκάδα ενός ροζέ από τις Côtes de Provence

Η ιδιοκτησία

Χτισμένο κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Ναπολέοντα Γ', το Château Minuty αγοράστηκε το 1936 από τον Gabriel Farnet που ανέλαβε να αποκαταστήσει την πρώην του δόξα. Έτσι, το 1955, η ιδιοκτησία εντάχθηκε στον μικρό κύκλο των 23 Καταταγμένων Αμπελώνων μεταξύ των κρασιών των Côtes de Provence. Στη συνέχεια, η ιδιοκτησία συνάντησε τη Monique και τον Etienne Matton που, χάρη στην αφοσιωμένη δουλειά τους, συνέβαλαν σημαντικά στην εδραίωση της φήμης του Château Minuty στα καλύτερα τραπέζια της Γαλλικής Ριβιέρας. Σήμερα, οι αδελφοί Jean-Etienne και François Matton συνεχίζουν με περηφάνια την κληρονομιά ενώ δίνουν στο οινοποιείο μια σύγχρονη πνοή.

Ο αμπελώνας

Τα 160 εκτάρια αμπελώνων του οικήματος Minuty καλύπτουν τη χερσόνησο του Saint-Tropez. Στις πλαγιές του Gassin και Ramatuelle, αυτός ο αμπελώνας των Côtes de Provence επωφελείται από ένα μεσογειακό κλίμα. Οι θαλάσσιες αύρες από την ακτή διατηρούν την υγεία των σταφυλιών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Η ποικιλομορφία των εδαφών, που συνδυάζει σχιστόλιθο και ασβεστόλιθο, προσφέρει σε κάθε ποικιλία σταφυλιού του Οίκου ένα ιδανικό εδάφος για να αναπτυχθεί πλήρως. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιώσιμης αμπελουργίας, σε ένα προστατευμένο περιβάλλον όπου η πλούσια βιοποικιλότητα ευνοεί την ανάπτυξή τους.

Το κρασί

Από το 2018, ο οίκος Minuty αναθέτει κάθε χρόνο την περιορισμένη έκδοση αυτής της κυβέλησης σε έναν καλλιτέχνη, ο οποίος επανερμηνεύει την ετικέτα μέσα από το δικό του σύμπαν.

Αυτή η έκδοση του 2024 δημιουργήθηκε από τον σύγχρονο Αυστραλό καλλιτέχνη, Elliott Routledge. Γνωστός για τα ζωντανά και αφηρημένα έργα του, αναμειγνύει χρώματα, μοτίβα και υφές. Για αυτήν την περιορισμένη έκδοση της φιάλης M του Minuty Rosé, εμπνέεται από τα εμβληματικά τοπία της χερσονήσου του Saint-Tropez. Η εικονογράφησή του αποτυπώνει την ουσία της Γαλλικής Ριβιέρας, όπου το πανταχού παρόν μπλε αντανακλά την φωτεινή ενέργεια της περιοχής.

Οινοποίηση και παλαίωση

Πίεση και κρύα ζύμωση, χωρίς μαλολακτική ζύμωση. Άμεση πίεση, αυστηρή διαύγεια και ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία.

Μείγμα

Grenache (60%)
Syrah (20%)
Cinsault (15%)
Tibouren (5%)