Minuty : Château Minuty Rose et Or 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Minuty Rose et Or 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη ανοίγει με μια έκρηξη φρούτων, συνδυάζοντας την κομψότητα και την αρωματική καθαρότητα. Καθώς αναπνέει, αποκαλύπτονται υπέροχα αρώματα λευκοσάρκων και εξωτικών φρούτων.

Ουρανίσκος
Στο στόμα, το σύνολο γοητεύει με την πολυπλοκότητά του, την αλμυρή του αφή και την μεγάλη του φρεσκάδα.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 46 και 54°F. Αυτό το κρασί μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρια μέχρι περίπου το 2027.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτή η cuvée ταιριάζει ιδανικά με εκλεκτά θαλασσινά, πικάντικη κουζίνα (Ινδική ή εξωτική), νεαρά τυριά, ή ακόμη και σορμπέ.

Ένα αλμυρό και κομψό ροζέ κρασί από τις Côtes de Provence

Η ιδιοκτησία

Χτισμένο κατά την εποχή του Ναπολέοντα ΙΙΙ, το Château Minuty αγοράστηκε το 1936 από τον Gabriel Farnet που ανέλαβε να αποκαταστήσει την πρώην του λάμψη. Έτσι, το 1955, η ιδιοκτησία εντάχθηκε στον μικρό κύκλο των 23 Καταταγμένων Αμπελώνων της Προβηγκίας και στη συνέχεια συνάντησε την Monique και τον Etienne Matton που, χάρη στην αφοσιωμένη δουλειά τους, συνέβαλαν σημαντικά στην εδραίωση της φήμης του Château Minuty στα καλύτερα τραπέζια της Γαλλικής Ριβιέρας. Σήμερα, οι αδελφοί Jean-Etienne και François Matton συνεχίζουν με περηφάνια την κληρονομιά ενώ δίνουν στην ιδιοκτησία ένα μοντέρνο πνεύμα.

Ο αμπελώνας

Στην προέλευση μεγάλων κρασιών από τις Côtes de Provence, τα 160 εκτάρια αμπελώνων του Château Minuty καλύπτουν τη χερσόνησο του Saint-Tropez. Στις πλαγιές του Gassin και Ramatuelle, ο αμπελώνας επωφελείται από ένα μεσογειακό κλίμα. Οι θαλάσσιες αύρες από την ακτή διατηρούν την υγεία των σταφυλιών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα εδάφη ποικίλλουν μεταξύ σχιστολίθου και ασβεστόλιθου, επιτρέποντας την καλλιέργεια των διάφορων ποικιλιών σταφυλιών του οίκου εκεί που αναπτύσσονται καλύτερα. Καλλιεργούμενο με βιώσιμη αμπελουργία, οι αμπέλοι φροντίζονται σε ένα προστατευμένο περιβάλλον με πλούσιο οικοσύστημα. Για να διασφαλιστεί η βέλτιστη και συνεπής ποιότητα, πραγματοποιείται μια μαζική επιλογή ανάμεσα σε μια συλλογή 30 ετών Grenache κατά μέσο όρο.

Το κρασί

Γεννημένη το 2009, αυτή η cuvée είναι το αποτέλεσμα μιας επιθυμίας να διευρυνθεί η λεπτότητα, η γευστική κομψότητα και η αρωματική πλούσια χαρακτηριστικά της ιδιοκτησίας. Έτσι, αυτό το ροζέ κρασί προέρχεται από μια αυστηρή επιλογή ανάμεσα στα καλύτερα Provençal terroirs.

Μείγμα

Grenache
Cinsault
Syrah
Rolle