Vega Sicilia : Unico Reserva Especial Venta 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Unico Reserva Especial Venta 2025 από την Vega Sicilia

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει πλούσια αρώματα από μαόνι, κεράσια και βαλσαμικές νότες, συμπληρωμένα από διακριτικές πικάντικες πινελιές.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί ξεχωρίζει για την ένταση και τη δύναμή του, διατηρώντας εντυπωσιακή φρεσκάδα. Το φρουτώδες προφίλ αποκαλύπτει γενναιόδωρες νότες από κεράσια, σύκα και ρόδια, που συμπληρώνονται αρμονικά από νότες κύμινου και μάραθου. Οι τέλεια ελεγχόμενοι τανίνοι μαρτυρούν μια λαμπερή ωριμότητα.

Unico Reserva Especial Venta 2025, ένας θησαυρός από την Ribera del Duero

Η ιδιοκτησία

Από την απόκτησή της από την οικογένεια Álvares το 1982, Vega Sicilia συνεχίζει να αναπτύσσεται και να εδραιώνει τη διεθνή της φήμη. Ένα μυθικό αμπέλωνα, η Vega Sicilia προέρχεται από το βόρειο Καστίλη, στην οινοπαραγωγική περιοχή της DO Ribera del Duero αλλά επεκτείνεται και στην εφαρμογή DO Toro στο νότιο Καστίλη. Σήμερα, μια συνεχής αναζήτηση για την αριστεία, μια όμορφη αρμονία με τη φύση, μια αυστηρότητα και ακλόνητη αφοσίωση καθιστούν την ισπανική ιδιοκτησία μια προσηλωμένη αναφορά. Με την πάροδο των ετών, άλλοι αμπελώνες όπως ο Pintia έχουν έρθει να αγκαλιάσουν και να ενισχύσουν τη φιλοσοφία της Vega Sicilia. Έτσι, η έξτρα φροντίδα που δίνεται στα αμπέλια καθώς και στην οινοποίηση υπογράφει τα μεγάλα κρασιά της Ισπανίας που προέρχονται από μοναδικά εδάφη.

Το κρασί

Με το Unico Reserva Especial, η Vega Sicilia διατηρεί μια αιώνες παλιά ισπανική παράδοση συνδυάζοντας αρκετές αποστολές στο ίδιο μείγμα. Στο παρελθόν, οι λίγοι ισπανικοί οινοποιοί που ασκούσαν την εμφιάλωση παρήγαγαν δύο τύπους κρασιών σε κάθε συγκομιδή: ένα κρασί της χρονιάς και ένα δεύτερο, χωρίς συγκεκριμένη χρονιά, γνωστό ως "Reserva Especial". Πιστή σε αυτήν την κληρονομιά, η Vega Sicilia επιλέγει μόνο τις μεγαλύτερες αποστολές της κούπας Único για να διαμορφώσει αυτό το εξαιρετικό κρασί, με σπάνια πολυπλοκότητα και απαράμιλλη ταυτότητα: το στυλ Vega Sicilia.

Ο αμπελώνας

Παραμερίζοντας τον ποταμό Duero, τα 210 εκτάρια των αμπελώνων χωρίζονται σε τρεις ποικιλίες σταφυλιών: tempranillo (γνωστό και ως tinto fino), cabernet sauvignon και merlot. 140 εκτάρια αυτής της παραγωγής είναι διατηρημένα για την παραγωγή των κουπών Valbuena και Unico. Ολόκληρος ο αμπελώνας διαχειρίζεται βιώσιμα. Αυτό το μυθικό κρασί από την Ribera del Duero βρίσκεται ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά της Ισπανίας και του κόσμου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Unico Reserva Especial Venta 2025 αντιπροσωπεύει την τέχνη του blending σύμφωνα με τη Vega Sicilia. Αυτή η εξαιρετική κούπα συνδυάζει τρεις εξαιρετικές αποστολές: 2011, 2012 και 2013. Αυτή η παραδοσιακή πρακτική του blending διαφορετικών ετών επιτρέπει ένα κρασί απαράμιλλης πολυπλοκότητας και βάθους.

Ποικιλίες σταφυλιών

Tempranillo / tinto fino (96%)
Cabernet sauvignon (4%)