Philipponnat : Royale Réserve Brut

De cuvée Royale Réserve is een eerbetoon aan de voorouders van de Philipponnat familie. Zij waren wijngaardeniers, wijnmakers, leveranciers voor Lodewijk de 14e en koninklijke magistraten en burgemeesters van Ay ( Champagne streek) . Deze cuvée biedt een mooi evenwicht tussen de structuur in de mond, de lengte en de vinositeit. De mantel van deze Royale Réserve Brut is mooi diep goud met amberkleurige schitteringen. De mousse is snel, fijn en persistent. In de neus is het aromaboeket rijk en complex met tonen van bloemen van de wijngaarden, lindeboom, vers brood, rode bessen, citrusvruchten en een honingaccent. In de mond is de aanzet champagne wijnachtig, breed en omkaderd. De afdronk brengt een lichte hint van biscuit.