Taittinger : Brut Réserve

Brut Réserve de Taittinger: een delicate champagne

Het Huis

De geschiedenis van de Taittinger Champagne House begon in het begin van de 20e eeuw. Gerund door Pierre-Emmanuel Taittinger en zijn twee kinderen, Clovis en Vitalie, is het Taittinger Huis erin geslaagd om zijn familiegeest te behouden door het produceren van champagnes die resoluut Chardonnay in stijl zijn. Sinds 1 januari 2020, Vitalie Taittinger is de voorzitter van de Taittinger Champagne House.

De wijngaard

De wijngaarden die eigendom zijn van het Taittinger Champagne Huis spreiden zich uit over 288 hectare wijngaarden en omvatten 37 verschillende crus. Dit maakt Taittinger de derde grootste wijngaard in de Champagne. De gehele wijngaard draagt een High Environmental Value certificaat.

Vinificatie en rijping

Taittinger's Brut Réserve heeft minimaal 3 jaar gerijpt in de kelder om de aroma's te perfectioneren, voordat hij op de markt werd gebracht.

De assemblage

Taittinger's Brut Réserve is een Champagne die voor 40% bestaat uit Chardonnay en voor 60% uit Pinot Noir en Pinot Meunier, afkomstig van meer dan 35 verschillende crus en verdeeld over meerdere oogsten.

De proeverij

Kleur

De Brut Réserve van Taittinger heeft een schitterende goudgele strogele kleur, met fijne belletjes en een discreet en aanhoudend schuim.

Neus

De neus onthult fruitige en brioche aroma's. Geuren van perzik en witte bloemen komen naar voren, vermengd met tonen van vanillestokjes.

Smaak

De wijn is harmonieus in de mond, is delicaat en onthult heerlijke tonen van honing en fruit.