Telmont : Vinothèque 2013

Kenmerken en proefadvies voor Telmont's Vinothèque 2013

Proeven

Neus
Intens, de neus onthult geuren van geplette framboos, Timur peper en gedroogd hooi.

Smaak
Het gehemelte wordt verleid door de rijkdom van zijn aromatisch palet. Kruidige en citroenachtige aroma's ondersteund door een delicate zoutigheid strekken zich harmonieus uit tot een afdronk met aanhoudende noten van rozenblaadjes.

De levendigheid en verfijning van een grote vintage champagne

Het eigendom

Opgericht in 1912 door de familie Lhôpital, heeft het Champagne Telmont Huis generaties van visionairen gezien die gepassioneerd zijn over de Champagne terroirs. In 2020 sloot de Franse groep Rémy Cointreau zich aan bij het Telmont avontuur, geleid door een gemeenschappelijke ambitie voor het behoud van biologische landbouwterroirs en de consolidatie van een grootschalig eco-verantwoord project. Het is ook deze innovatieve aanpak die Leonardo DiCaprio ertoe bracht om zich als aandeelhouder bij het Telmont Huis aan te sluiten. Ondertussen blijft Bertrand Lhôpital keldermeester en wijngaardbeheerder, waardoor de kwaliteit van een meer dan eeuwenoude familiekennis wordt gegarandeerd.

De wijngaard

Het Telmont Huis strekt zich uit over 24,5 hectare in Damery, nabij Épernay in Champagne. Sinds 2017 is het Telmont Huis voor een deel van zijn percelen gecertificeerd als Biologische Landbouw. In 2022 wordt de helft van de wijngaard biologisch beheerd.

Vinificatie en veroudering

Vinothèque volgt het typische Champagne vinificatieproces. Vinificatie in eiken vat en in cuve. De tirage werd gedaan in 2014, daarna rijpte de champagne 8 jaar voordat hij in 2022 werd gedégorgeerd. Er werd geen malolactische gisting uitgevoerd.

Deze Extra Brut champagne is gedoseerd op 2,5 g/liter.

Blend

Deze vintage champagne 2013 is het resultaat van een blend van pinot meunier (43%), pinot noir (31%) en chardonnay (26%).