Château Couhins 2017

De mooie structuur van een frisse en fruitige Grand Cru Classé uit Graves

Een Cru Classé de Graves gelegen in de Pessac-Léognan appellation in het zuiden van de Bordeaux regio, Château Couhins heerst over een uitzonderlijk terroir dat wordt benadrukt door prachtige wijnen van constante kwaliteit van INRA, eigenaar van het domein sinds 1968.

De jaargang 2017 van Château Couhins Rouge illustreert treffend de waarden die de stijl van het domein bepalen: een expressie van het terroir door middel van grote wijnen die geproduceerd worden op een manier die de wijngaard en het milieu respecteert.

De beroemde kiezelbodem van Château Couhins maakt het mogelijk de warmte van de zon overdag op te slaan, zodat deze 's nachts de wijnstokken kan verwarmen en beschermen tegen vorst. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De kleigrond van de wijngaard voorkomt overmatige waterstress van de wijnstok door het inweken van het water. Tot slot zorgt de helling van de uitstekende grindrug voor een ideale drainage van de bodem gedurende het hele jaar.

2017 was een wijnjaar van grote uitdagingen. De vorst van april 2017 heeft de wijngaard van Château Couhins niet gespaard. Er werd uiterste zorg besteed aan het selecteren van wijnstokken die door de vorst waren aangetast en de overlevende percelen werden één voor één gevinifieerd.

Bevat een blend van Cabernet sauvignon (49%), aangevuld met Merlot (34%), Cabernet franc (6%) en Petit Verdot (11%), vertoont de Château Couhins Rouge 2017 het profiel van een voortreffelijk uitgebalanceerde en charmante wijn. Het fruit, rijk aan anthocyanen, onthult een prachtige kleur. Intense tonen van zwart fruit kenmerken het aromatische palet, wat leidt tot een gehemelte met een stevige structuur die in evenwicht wordt gehouden door zachte tannines met een zijdeachtige korrel. Deze wijn biedt een prachtige frisheid in de mond en een opmerkelijke lengte. Een mooie wijn uit Graves, de beloning voor de inspanningen van het team tijdens een uitdagend wijnjaar.