Château Couhins 2022

Een goed gestructureerde en rijke rode wijn uit Pessac-Léognan

Het domein

In de 18e eeuw ontstond Château Couhins uit de archieven. Dit landgoed verenigde oorspronkelijk twee voormalige wijndomeinen uit Graves. Als integraal onderdeel van het INRA-netwerk (Institut National de Recherche Agronomique) stelt Château Couhins zijn kennis en zijn wijngaard ten dienste van onderzoek en wijnbouwinnovatie.

De wijngaard

Château Couhins rood 2022 is een Pessac-Léognan wijn afkomstig van een 22 hectare grote wijngaard in de buurt van Villenave d'Ornon aan de poorten van Bordeaux. De wijnstokken zijn geplant op een mozaïek van terroirs bestaande uit een kiezelachtige heuveltop en een klei-kalksteenhelling. Om dit kostbare terroir te behouden, past het domein milieuvriendelijke wijnbouw toe.

De wijn

2022 markeert het eerste gebruik van nieuwe technieken voor het beheer van vorstpercelen en de bescherming van planten tegen klimaatstress, evenals het eerste jaar van biologische landbouw certificering.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de ontsteelde druiven gesorteerd op dichtheid. Opwarming gedurende gemiddeld 21 tot 28 dagen, gevolgd door vinificatie met punching down, beredeneerd overpompen en delestage. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten.

Blend

Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (43%)
Petit verdot (7%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Couhins 2022

Proeverij

Concentratie en finesse zijn de sleutelwoorden voor deze rode Château Couhins 2022. De aromatische zuiverheid van de Merlots gaat harmonieus samen met delicate tannines en Cabernets waarvan de kracht en structuur een uitzonderlijk rijpingspotentieel suggereren.