Château d'Issan 2016

Het evenwicht en de zachtheid van een goede rode Margaux-wijn

Het domein

Château d'Issan, een wijn uit Margaux, wordt al sinds de 12e eeuw zeer bewonderd. Deze Grand Cru Classé uit 1855 heeft nu zijn reputatie herwonnen dankzij de betrokkenheid van de familie Lorenzetti, ook eigenaars in de appellations Saint-Estèphe en Pauillac, bij de familie Cruse.

De wijngaard

De 59 hectare wijngaard van het Château d'Issanis verdeeld over drie appellations. Het grootste deel ervan wordt verbouwd op de kiezelachtige en alluviale heuvels van het wijngebied Margaux.

De wijnoogst

De weersomstandigheden tijdens het wijnjaar 2016 waren vrij uitzonderlijk. Van 1 januari tot begin juni vulde de hevige regenval de waterreserves aan, maar er was nog steeds vrees wat betreft de bloeifase. De regen stopte in de eerste week van juni en de bloei was optimaal en gelijkmatig. De zomer brak aan en bracht hitte en droogte met zich mee. De regenval op 13 september redde de wijnstokken en bracht de rijping van de druiven op gang. De nazomer, met goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht, bevorderde de optimale rijping van de druiven tot aan de oogst, die plaatsvond van 29 september tot 19 oktober.

De vinificatie en de rijping

De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig naar de kuipruimte vervoerd waar ze per perceel worden gevinifieerd in roestvrijstalen kuipen met temperatuurregeling. De wijn rijpt in vaten (waarvan 50% nieuw).

De samenstelling

Cabernet Sauvignon (64%)

Merlot (36%).

Château d'Issan 2016: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Neus

De neus onthult heerlijke fruitige geuren.

Smaak

De middellange smaak onthult fijne, knisperende tannines. De geconcentreerde en precieze smaak verleidt met zijn mooie evenwicht, zijn zachte ziltheid en zijn aanhoudende afdronk.