Château de Ferrand 2013

Een fijne en frisse Saint-Émilion Grand Cru

Het domein

Château de Ferrand, gelegen op enkele kilometers van Saint-Emilion, op de rechteroever van Bordeaux, werd in 1702 gesticht door Elie de Bétoulaud en in december 1977 overgenomen door Baron Bich. Sinds 1994 hebben zijn dochter Pauline en haar echtgenoot Philippe Chandon-Moët de leiding van het domein overgenomen en talrijke verbeteringen en vernieuwingen doorgevoerd, die in 2012 werden beloond met de classificatie van Château de Ferrand als Grand Cru Classé. Gonzague de Lambert is sinds 2017 directeur van Château de Ferrand.

Gemaakt met grote precisie, worden de wijnen van Château de Ferrand erkend om hun structuur, hun aroma's van zeer rijp rood fruit vermengd met een delicate frisheid en fijne tannines.

De wijngaard

Met een oppervlakte van 42 hectare aan één stuk, is de wijngaard aangeplant op klei-kalksteen bodem op een hoogte van 100 meter. Als een van de hoogst gelegen domeinen van de appellation Saint-Émilion genieten de wijnstokken van een grote ventilatie en een optimale drainage dankzij de natuurlijke helling.

Het team van Château de Ferrand, dat sinds 2012 Terra Vitis en sinds 2018 HEV-niveau 3 gecertificeerd is, beheert het domein door milieuvriendelijke praktijken toe te passen, zowel in de wijngaard (mechanische grondbewerking, begroeiing tussen de rijen, handmatige oogst) als in de 10 hectare bos die de wijngaard omringen.

De handmatig geoogste druiven worden streng gesorteerd voordat ze in een volledig gerenoveerde kelder met behulp van de zwaartekracht in vaten worden opgeslagen. De vinificatie en de rijping worden per perceel uitgevoerd om de uitdrukking van elk specifiek terroir te versterken.

De wijnoogst

De maand mei werd gekenmerkt door aanzienlijke regenval en een daling van de temperaturen. Van juni tot augustus waren er grote temperatuurschommelingen en hevige regenval. Op 2 augustus werd de wijngaard van het château getroffen door een hevige hagelbui, waardoor 15% van de oogst verloren ging. Ondanks de seizoensgebonden temperaturen werden september en begin oktober gekenmerkt door regenperiodes.

De assemblage

Château de Ferrand 2013 is gemaakt van een blend van Merlot (73%), Cabernet Franc (14%) en Cabernet Sauvignon (13%).

De proeverij

Kleur

Briljante, mooie rode kleur met subtiele rozige reflecties.

Neus

De neus onthult houtachtige en kruidige tonen (kaneel, peper).

Smaak

Het gehemelte verleidt met zijn frisheid en aanhoudende aroma's van rood fruit.