Château de Ferrand 2019

Fris en elegant, een fluweelzachte Saint-Emilion Grand Cru Classé

Het domein

Château de Ferrand, gelegen op enkele kilometers van Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux, werd in 1702 gesticht door Elie de Bétoulaud en vervolgens in december 1977 overgenomen door Baron Bich. Sinds 1994 hebben zijn dochter Pauline en haar echtgenoot Philippe Chandon-Moët de leiding van het domein overgenomen. Hun talrijke verbeteringen en vernieuwingen werden beloond met de classificatie van Château de Ferrand als Grand Cru Classé in 2012. Gonzague de Lambert is sinds 2017 de directeur van Château de Ferrand.

Gemaakt met grote precisie, staan de wijnen van Château de Ferrand bekend om hun structuur, hun aroma's van rijp rood fruit vermengd met een delicate frisheid en fijne tannines.

De wijngaard

De wijngaard van Château de Ferrand strekt zich uit over 42 hectare, waarvan een 32 hectare grote wijngaard met één blok wordt gebruikt voor de productie van de wijnen van het domein. De wijnstokken zijn aangeplant aan het einde van het Saint Emilion kalksteenplateau, op een richel die uitkijkt over de bochtige Dordogne vallei. Deze ligging zorgt voor een uitstekende drainage van de bodem dankzij de afvloeiing, wat in combinatie met de ideale hoogte en blootstelling aan de zon, aanleiding geeft tot heerlijke Saint-Emilion wijnen.

Château de Ferrand, dat in 2012 het Terra Vitis-certificaat en in 2018 het HEV-niveau 3 behaalde, beheert zijn wijngaard met milieuvriendelijke methoden, zowel in de wijngaard (mechanische grondbewerking, tussenrijenbegroeiing, handmatig oogsten) als in de 10 hectare bos of weiland die de wijngaard omringen.

De wijnoogst

Op Château de Ferrand werd het wijnjaar 2019 gekenmerkt door aanzienlijke klimatologische variaties, die de hele Bordeaux-wijngaard betroffen. De zachte winter leidde tot een vroege knopontluiking. De vorstperiodes in april en mei spaarden de wijngaard van Château de Ferrand. Juli en augustus werden gevolgd door hoge temperaturen met aanzienlijke hittegolven. Dankzij de kleigrond op de kalksteenleisteen konden de wijnstokken de waterstress weerstaan. De wisselende temperaturen tussen dag en nacht tijdens de maand september bevorderden een langzaam en gezond rijpingsproces. De oogst van 2019 begon dus op 19 september. Tijdens dit jaar stonden de technische teams van Château de Ferrand klaar om snel te reageren in geval van klimatologische gevaren.

De assemblage

Merlot (73%)

Cabernet Franc (27%).

Château de Ferrand 2019: kenmerken en proeftips

De proeverij

Neus

De neus is helder en charmant met zijn fruitige geuren. De zachtheid van het druivenras Merlot wordt in evenwicht gehouden door de frisheid van de Cabernet Franc druif.

Smaak

Het fluweelachtige gehemelte laat een mooi kader zien: een tanninerijk gevoel gaat samen met een frisse en fijne expressie. Met een grote elegantie en een prachtige aromatische intensiteit is deze Château de Ferrand 2019 ongetwijfeld een veelbelovend wijnjaar en voorbestemd om zich mettertijd prachtig te ontwikkelen.