Château de Ferrand 2017

Een zuivere en elegante Saint-Émilion Grand Cru

Het domein

Château de Ferrand, gelegen op enkele kilometers van Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux, werd in 1702 gesticht door Elie de Bétoulaud en vervolgens in december 1977 overgenomen door Baron Bich. Sinds 1994 hebben zijn dochter Pauline en haar echtgenoot Philippe Chandon-Moët de leiding van het domein overgenomen. Hun talrijke verbeteringen en vernieuwingen werden beloond met de classificatie van Château de Ferrand als Grand Cru Classé in 2012. Gonzague de Lambert is sinds 2017 de directeur van Château de Ferrand.

Gemaakt met grote precisie, staan de wijnen van Château de Ferrand bekend om hun structuur, hun aroma's van rijp rood fruit vermengd met een delicate frisheid en fijne tannines.

De wijngaard

De wijngaard van Château de Ferrand strekt zich uit over 42 hectare, waarvan een 32 hectare grote wijngaard met één blok wordt gebruikt voor de productie van de wijnen van het domein. De wijnstokken zijn aangeplant aan het einde van het Saint Emilion kalksteenplateau, op een richel die uitkijkt over de bochtige Dordogne vallei. Deze ligging zorgt voor een uitstekende drainage van de bodem dankzij de afvloeiing, wat in combinatie met de ideale hoogte en blootstelling aan de zon, aanleiding geeft tot heerlijke Saint-Emilion wijnen.

Château de Ferrand, dat in 2012 het Terra Vitis-certificaat en in 2018 het HEV-niveau 3 behaalde, beheert zijn wijngaard met behulp van milieuvriendelijke praktijken, zowel in de wijngaard (mechanische grondbewerking, tussenrijenbegroeiing, handmatig oogsten) als in de 10 hectare bos of weiden die de wijngaard omringen.

De wijnoogst

De maand april werd gekenmerkt door lage temperaturen, waardoor de wijnstokken vertraging opliepen en door een late vorst, die het domein spaarde. De goede klimatologische omstandigheden tijdens de lente en de zomer waren gunstig en bevorderden de ontwikkeling van de wijnstokken. Door het zachte en frisse einde van het seizoen vond de druivenoogst plaats onder perfecte sanitaire omstandigheden, wat druiven van zeer hoge kwaliteit opleverde.

De samenstelling

Merlot (81%)

Cabernet Franc (19%).

Château de Ferrand 2017: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Met zijn grote finesse geeft dit Château de Ferrand 2017 op harmonieuze wijze uitdrukking aan de eigenaardigheden van elk druivenras waaruit de assemblage bestaat. De fluweelzachte tonen van Merlot vermengen zich harmonieus met de gestructureerde tannines, de frisheid en de aromatische complexiteit van Cabernet Franc.