Château Ducru-Beaucaillou 1988

Een Saint-Julien wijn van veel finesse en aromatische rijkdom

Het domein

Château Ducru-Beaucaillou is de emblematische Cru Classé van Saint-Julien en waakt over een prestigieus terroir. De afgelopen 300 jaar hebben zes families gewerkt om deze wijn, die een wereldwijde reputatie geniet, te laten schitteren. Château Ducru-Beaucaillou, sinds 1941 eigendom van de familie Borie, ontleent zijn naam aan zijn terroir van "mooie kiezels", bestaande uit Günzisch grind. Onder leiding van Bruno Borie behoort Château Ducru-Beaucaillou tot de elite van de grote rode wijnen van Saint-Julien. De wijnen van Château Ducru-Beaucaillou worden over de hele wereld gewaardeerd door liefhebbers van grote Médoc-wijnen.

De wijngaard

De bijzonderheid van Château Ducru-Beaucaillou ligt in de uitzonderlijke kwaliteit van de wijngaard op de linkeroever van Bordeaux. De wijnstokken zijn geplant op een bodem van Günzisch en Pyrenees grind die bijna twee miljoen jaar geleden door het estuarium van de Gironde is afgezet. Deze arme bodems leveren geweldige Saint-Julien wijnen op.

De wijnoogst

Het milde weer in april en mei zorgde voor een goede bloei, ondanks wat afvloeiing en millerandage door de vochtigheid. Juni en juli waren zonnig en augustus was bijzonder droog.

Vinificatie en rijping

Rijping in Franse eiken vaten, waarvan 66% nieuw.

Blenden

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (25%)
Cabernet franc (5%)
Petit verdot (5%)

Kenmerken en proefnotities van Château Ducru-Beaucaillou 1988

Proefnotities

Neus
Verleidelijk, de neus ademt aroma's uit van zoete pruimen, gedroogde zwarte bessen en roosteren, evenals tonen van koffiebonen, tabaksblad, cederhout en gerookte vleeswaren.

Smaak
Een delicate combinatie van structuur en zachtheid, het gehemelte onthult ronde tannines en een zachte en fluweelachtige textuur. De afdronk is aanhoudend en verleidelijk met subtiele tonen van mokka.

Serveren

Voor een optimale smaak, serveren tussen 15 en 17°C.