Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Kenmerken en proefadvies voor Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Proeven

Kleur
Mooie robijnrode kleur.

Neus
Het boeket onthult met een mooie frisheid aroma's van rijp rood fruit, viooltjes en specerijen.

Smaak
De aanzet is precies en rechtlijnig, uitlopend op rijpe en gesmolten tannines. De wijn biedt een geweldige balans die charme, elegantie en frisheid combineert, met een lange, zeer zuivere en zeer aromatische afdronk.

Wijn en spijs combinaties
Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, gerechten in saus of verfijnde kazen.

Service en veroudering
Château Grand-Puy-Lacoste 2017 kan tot ongeveer 2037 bewaard worden.

Een grote Pauillac wijn doordrenkt met kracht en verfijning

Het eigendom
De Château Grand-Puy-Lacoste, gelegen in de Pauillac appellatie van Bordeaux, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Geclassificeerd als Vijfde Groei in 1855, werd het in 1978 nieuw leven ingeblazen door Jean-Eugène Borie. Vandaag de dag, onder leiding van François-Xavier Borie en zijn kinderen, richt de operatie zich op cabernet sauvignon, met moderne wijnbouwpraktijken met respect voor traditie.

De wijngaard
De wijngaard van deze Pauillac eigendom strekt zich uit over 58 hectare in productie, met een gemiddelde wijnstokleeftijd van 38 jaar. De wijnstokken zijn geplant op een terroir van diepe grind op heuvelachtig reliëf. De bodembewerking is mechanisch en het beheer van de wijngaard volgt een doordachte aanpak.

De vintage
De oogst van 2017 werd gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, met een hete en droge zomer, waardoor de druiven optimaal konden rijpen.

Vinificatie en veroudering
Oogst uitsluitend met de hand met een dubbele sortering op triltafel voor en na ontstelen. Maceratie van ongeveer 3 weken. De veroudering wordt uitgevoerd in fijne Franse eiken vaten gedurende 16 tot 18 maanden, met 75% nieuw hout.

Blend
80% cabernet sauvignon, 20% merlot