Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Een rijke, frisse en aromatische Pauillac wijn

Het landgoed

Gebouwd al in de 16e eeuw, heeft het Château Grand-Puy-Lacoste zijn huidige vorm aangenomen in 1855. Het wijnlandgoed werd gekenmerkt door de passage van Raymond Dupin van 1930 tot 1978. Hij verkocht het eigendom vervolgens aan de familie Borie in 1978 die sindsdien talrijke renovaties hebben uitgevoerd. Château Grand-Puy-Lacoste is vandaag de dag een van de meest representatieve crus van de Pauillac appellatie, gelegen aan de linkeroever van Bordeaux.

De wijngaard

Château Grand-Puy-Lacoste is een Pauillac wijn van een 90 hectare grote wijngaard, waarvan 58 in één stuk zijn geplant. De wijnstokken, gemiddeld 38 jaar oud, zijn geplant op diepe grindrichels.

De vintage

2015 is een jaar gekenmerkt door ideale weersomstandigheden. Als de vochtigheid die tijdens de winter wordt geregistreerd, de waterreserves aanvult, bevordert de mildheid een vroege uitbarsting van de wijnstok. April wisselt warme dagen af met koele nachten, wat zorgt voor een goede vegetatieve ontwikkeling. De bloei is homogeen. Bijzonder heet, droog en zonnig, leiden de maanden juni en juli tot een gunstige waterstress voor de rijping van de druiven, door een stop in de groei van de wijnstok. De reddende regens eind juli versnellen de verkleuring. De koelere omstandigheden in augustus en september bevorderen een geleidelijke rijping van de bessen en een optimale concentratie van de bessen. De gezondheidstoestand van de wijngaard is ideaal tijdens de oogst.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst wordt gevolgd door een dubbele sortering op een triltafel voor en na ontstelen. Maceratie gedurende ongeveer 3 weken. Veroudering in Franse eiken vaten (75% nieuw).

Blend

Cabernet sauvignon (74%)
Merlot (23%)
Cabernet franc (3%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Proeven

Kleur
De kleur is van een intense rode tint.

Neus
De neus straalt met een mooie frisheid fruitige geuren uit (zwarte vruchten, zwarte bes), kruidig en bloemig (violet).

Smaak
Een ruime en precieze aanzet gaat vooraf aan een mond die structuur en evenwicht combineert. Naarmate de proeverij zich ontvouwt, wordt een verleidelijk palet van complexiteit onthuld, met krachtige tannines terwijl het een verfrissende levendigheid en een mooie persistentie behoudt.