Château Grand-Puy-Lacoste 2002

Kenmerken en proefadvies voor Château Grand-Puy-Lacoste 2002

Proeven

Kleur
Intense rode kleur.

Neus
De neus is verleidelijk en krachtig, met aroma's van cassis crème, kersenjam, zwarte vruchten, drop en specerijen.

Smaak
De smaak is verfijnd met perfect rijpe tannines. Het geheel is voluptueus, evenwichtig, vlezig en delicaat, terwijl het een typische Pauillac structuur behoudt.

Wijn en spijs combinaties
Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, sausgerechten of verfijnde kazen.

Service en veroudering
Château Grand-Puy-Lacoste 2002 wordt geproefd bij een temperatuur van 17-18°C. Te drinken tot ongeveer 2030.

Een verfijnde en evenwichtige Pauillac wijn van Château Grand-Puy-Lacoste

Het eigendom
Château Grand-Puy-Lacoste, gelegen in Pauillac in de wijnstreek Bordeaux, is een prestigieus landgoed waarvan de geschiedenis teruggaat tot de 16e eeuw. Geclassificeerd als Vijfde Groei in 1855, strekt het zich uit over 90 hectare, waarvan 58 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met cabernet sauvignon (75%). Onder leiding van François-Xavier Borie heeft het eigendom zijn wijnbouwpraktijken gemoderniseerd door duurzame methoden aan te nemen.

De wijngaard
De Pauillac wijngaard strekt zich uit over 55 hectare in één stuk. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 38 jaar, zijn geplant op een terroir van diepe grind op een zeer heuvelachtig reliëf. De plantdichtheid is 10.000 voet per hectare.

De vintage
Het jaar 2002 werd gekenmerkt door een hete en droge zomer, wat een optimale rijping van de druiven en een concentratie van aroma's bevorderde.

Vinificatie en veroudering
Handmatige oogst met dubbele sortering van de druiven. De vinificatie omvat een lange maceratie van ongeveer 3 weken. De veroudering wordt uitgevoerd in Franse eiken vaten met fijne korrel, met 75% nieuw hout gedurende 16 tot 18 maanden.

Blend
Cabernet sauvignon (80%), merlot (18%), cabernet franc (2%).