Château La Tour de Mons 2014

Kenmerken en proefadvies voor Château La Tour de Mons 2014

Kleur
Granaatkleur.

Neus
Complex, de neus combineert fruitige, kruidige en houtachtige noten.

Smaak
Krachtig en elegant, het gehemelte verleidt met zijn rijkdom, zijn zijdezachte tannines maar ook zijn delicate evenwicht tussen soepelheid, verwennerij en frisheid.

Een levendige en precieze rode wijn uit Margaux

De eigendom
Met oorsprong die teruggaat tot de 13e eeuw, is Château La Tour de Mons een van de oudste wijnlandgoederen in Margaux. Geclassificeerd als Cru Bourgeois Supérieur, onderging Château La Tour de Mons aanzienlijke renovatiewerkzaamheden in de jaren 90. Beheerd door CA Grands Crus sinds 2012 en onder leiding van Anne Le Naour, technisch directeur van het landgoed, produceert Château La Tour de Mons wijnen die alle typiciteit en authenticiteit van de Margaux-appellatie op de linkeroever van Bordeaux weerspiegelen.

De wijngaard
In één stuk strekken de 48 hectare aan wijnstokken van Château La Tour de Mons zich uit over Garonne-grind en klei-kalksteenbodems in het hart van de AOC Margaux.

De vintage

Een nat voorjaar gaat vooraf aan een zomer waarvan de instabiliteit leidt tot aanzienlijke gezondheidsdruk. De inspanningen van het team worden beloond met een Indian Summer die zich uitstrekt tot eind oktober, wat zorgt voor een progressieve en homogene rijping van de bessen.

Vinificatie en veroudering

Na handmatige oogst worden de druiven gesorteerd en vervolgens in roestvrijstalen vaten geplaatst die geschikt zijn voor perceelvinificatie. Dit langzame proces gebeurt bij lage temperatuur om het uitstekende aromatische profiel van de vintage zo goed mogelijk te behouden. De wijn wordt vervolgens 12 maanden in vaten gerijpt, met een aandeel nieuw hout van ongeveer 40%.

Blend

54% merlot, 35% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc en 5% petit verdot.