Château Pape Clément 2018

Een aromatische, evenwichtige rode wijn uit Pessac-Léognan

Het landgoed

Aan de rand van Bordeaux ligt Château Pape Clément, één van de oudste wijndomeinen in de regio sinds de eerste druiven werden geoogst in 1252. Château Pape Clément dankt zijn naam aan paus Clemens V, die zijn wijngaard met passie beheerde voordat hij deze schonk aan de aartsbisschop van Bordeaux. Het stond toen bekend als de "Vignes du Pape Clément". In 1983 kocht Bernard Magrez, de onvermoeibare bouwer, het zeldzame domein. Bernard Magrez, die nu eigenaar is van 4 Grands Crus Classés in Bordeaux, heeft al zijn energie en vastberadenheid gestoken in het verheffen van Château Pape Clément tot de rang van Bordeaux's elite Grands Crus. In 2009 gaf de Amerikaanse wijncriticus Robert Parker Château Pape Clément een score van 100/100.

De wijngaard

Château Pape Clément 2018 is een Pessac-Léognan wijn van een wijngaard van 67 hectare. De wijnstokken zijn aangeplant op Pyrenese kleigrindbodems.

Vinificatie en rijping

Strenge sortering van de druiven, eerst in de wijngaard en daarna met de hand op een tafel. Opvullen door middel van zwaartekracht in houten vaten. Tijdens de vinificatie wordt de dop volledig met de hand ingedrukt. Rijping gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten en kuipen.

Blend

Château Pape Clément rood 2018 is een blend van cabernet sauvignon (66%), merlot (30%) en cabernet franc (4%).