Château Suduiraut 2010

Een zachte en rijke Sauternes wijn

Het domein

Château Suduiraut, dat in 1855 werd uitgeroepen tot Premier cru classé, ligt in de AOC Sauternes en omvat 92 hectare grond die bestemd is voor de wijnbouw. Château Suduiraut, dat grenst aan de wijngaarden van Château d'Yquem, is een landgoed uit de 17e eeuw waarvan de tuinen werden ontworpen door André Le Nôtre.

De wijngaard

Deze wijngaard, die is aangeplant op een zanderige kleigrond, produceert uitstekende Sauternes-wijnen die het resultaat zijn van een zorgvuldige selectie van percelen.

De wijnoogst

Het koele voorjaar veroorzaakte een vertraging in de vegetatieve cyclus, tijdens de knopvorming en de bloeiperiode. De droge en warme weersomstandigheden in juli bevorderden een snelle ontwikkeling van de wijngaard. De veraison vond plaats onder goede omstandigheden. Tussen 22 september en 9 november werden 5 selecties gemaakt om druiven met een optimale concentratie te oogsten.

De vinificatie en de rijping

De wijn rijpt gedurende 20 maanden, 50% in nieuwe vaten en 50% in vaten van eerste vulling.

De assemblage

Sémillon (90%)

Sauvignon Blanc (10%).

Château Suduiraut 2010: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur met subtiele amberkleurige accenten.

Neus

De neus opent zich met een rijk aromatisch palet dat gekonfijt fruit en houtachtige geuren combineert met tonen van acaciahoning en geroosterde abrikoos. Na beluchting komen heerlijke aroma's van pruimen, saffraan, amandel en groene Chartreuse tevoorschijn.

Smaak

Het gehemelte wordt verleid door de rijkdom, de weelderigheid en de intense fruitige (pruimen, gekonfijt fruit) en houtachtige aroma's van de wijn. De afdronk is levendig en soepel en onthult tonen van cacaobonen, gember en vanille. Samen met de jaargang 2009 ademt deze Château Suduiraut 2010 het raffinement van de jaargangen 1989-1990.